こんにちは。フロント米良です。
今日は位置１日いい天気でお出かけ日和でしたね！
ただ、明日の朝は冷え込む予報なので
暖かくしてお休み下さいね。
昨日、料理長の肥田に｢カメラを持って調理場にきて！｣
と言われたので調理場に行くと、
「何か」を作っているではありませんか！！
なかなか見れない肥田の手元をカメラで
パシャパシャと撮影しちゃいました。
さて、何を作っていたかというと、
本日の【一夜限りの食を楽しむ秋の特別ディナー】で
皆さまにお出しする「フィヤンティーヌ」を作っていました。
｢フィヤンティーヌ｣とは、ラングドシャよりも
軽く薄いクッキーのような生地でできているフランスのお菓子です。
作り方も聞いちゃいましたよ♪
砂糖と小麦粉をよく混ぜ、そこにあわ立てた卵白を入れます。
最後に室温に戻したバターを混ぜて
１５０℃のオーブンで約１２分程焼きます。
出来上がった物を頂きましたが、
口の中に広がる甘い香りとサクサクの食感がたまらないです！
何枚でも食べれちゃいますね。
普段、見る事ができない調理作業をカメラに収めたら
またブログにアップしますので、お楽しみに☆
