みなさんこんにちは^^
連休が終わり、今日からまたお仕事という方も多いのではないでしょうか。
東急ハーヴェストクラブ勝浦もこの連休中、あいにくのお天気ではございましたが
おかげさまでたくさんのお客様にお越し頂きました♪
本当にありがとうございました。
ただ休み明けというのはなかなか仕事モードにならないものですよね(^^ゞ
気合いを入れなおして、新しい一週間をスタートさせて下さいね！
さて、前回のブログで売店新商品のはちみつを紹介させていただきました。
週末売店でご覧頂いた方もいらっしゃるかと思いますが、
はちみつってお花の種類によって色や香り、味が全く異なるんですね。
せっかくなので、今置いているはちみつの種類について調べてみました。
気楽に読んでいただけたら幸いです。
1枚目の写真は1本ずつばら売りしているはちみつです。
向かって左側、クリアな黄色のはちみつはアカシアはちみつです。
アカシアは“はちみつの女王”と呼ばれ、ソフトな味と淡い色調、
やさしい香りが特徴の日本人好みのはちみつなんです。
成分中の果糖の割合がブドウ糖に比べて多いので、結晶しにくいんだそうです。
パンやホットケーキはもちろんのこと、クセが少ないので、コーヒーや紅茶のほか
お菓子作りのお砂糖代わりにもピッタリですよ♪
そして写真右側、クリーム色をしているのは、山桜はちみつです。
口に含むと桜の香りがふわっと漂う、香り豊かでさらっとしたまろやかな味わいが特徴です。
桜の咲く時期は気温が低く、蜂の活動が鈍い上に、桜は開花時期が非常に短いので
採蜜がとても難しいのですが、山桜は通常の桜より採蜜の機会はほんの少しだけ多くなります。
そんな山桜から採られるはちみつには、古来から愛され続けている
桜の春の風味が凝縮されています。
できるだけそのままの風味と香りを壊さないように、直接味わえる食べ方がおすすめです。
…と、ここまで長々とお話してきてしまいました。
本当は2枚目の写真の別のお花の紹介もしたかったんですが、
書き始めたら論文みたくなってしまいそうなので、今日はここまでにしておきます…。
続きはまた今度(^^)
