皆さんこんにちは。フロントの久島と申します。
今回は皆さんに日光市の特産品である「たまり漬け」のご紹介をしたいと思います。
たまり漬けとは、味噌を作る時にでる上澄み（たまり）に野菜を漬けた漬物のことです。もともとは各家庭で作られていたものでしたが、こちらを販売したところ人気となり日光市の名物となりました。
たまり漬けは一般的にご飯とあわせたときの美味しさのため、やや濃いめの味付けになっています。代表的なものはらっきょうで他にも大根やきゅうり、生姜など様々な種類があります。また、同じたまり漬けでもけっこう漬けやろばた漬けなど生産されている会社ごとに呼び名や味付けが異なっているとのことです。食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。
私どもの売店でも取り扱っている商品がございますのでよろしければ是非お立ち寄りください。
