スタッフがお届けする現地ブログ

鬼怒川

初夏の旬肴

2015/07/23

  • My Harvest

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はじめまして！
今年度入社致しました、奥田紗也加と申します。
出身は埼玉県さいたま市、4月から初めての一人暮らしで悪戦苦闘しながら頑張っています。
これから笑顔で精一杯頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。




私は、今レストランでオススメしている単品メニュー「鮎の塩焼き」を紹介したいと思います。

鮎は山口県産の”甘味鮎”です。
”甘味鮎”とは、「みかん」の果実の抽出物を餌にすることで臭みをおさえ、口に入れるとほのかに柑橘の味わいが感じられる鮎のことです。

試食させて頂きましたが臭みもなく、さっぱりしていてとても美味しいです！

今が旬ですので、この機会に是非一度食べてみてください！

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鬼怒川

〒321-2522 栃木県日光市鬼怒川温泉大原14-10

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