皆さんこんにちは！フロントの高山です。
今日は今月からの新メニュー「特別会席 燈」のご案内です！
先日このコースを食べさせていただいたので、感想をお伝えいたします。
私の食事レポートが皆様に伝わると嬉しいです♪
全体的には豪華でボリューム満点です！
柿の実をくり抜いて器にし、果肉とくるみ、栗等を和えた味食感ともに新しい先附、
出汁のうまみがしみじみと美味な尼鯛入りのお椀や蓋物の年輪大根、
あまりの盛り付けの美しさに思わず声をあげてしまったお造り盛り合わせは、
歯ごたえのよいブリや口の中でとろけてじわ～っと広がる
本マグロなど、新鮮なお刺身が味わえました。
そしてなんといってもメインの焼八寸！
柿に見立てたうずらの卵や八汐鱒蕪寿司、
黄身素麺を刺して揚げいが栗に見立てたものなど、
見た目も華やかなのですが、特にのどぐろの若狭焼きが最高でした！
シンプルな味付けで脂ののった「のどぐろ」のそのものの味がよくしみわたり、
私はしばらくの間飲みこまずによく味わっていました。
そこから更に豪華な伊勢海老葛打ちや松茸の煮浸し、
土鍋で炊かれたあま～い安納芋御飯と続き、
お腹いっぱいのはずなのに全てたいらげてしまいました。
締めのデザートはさっぱりとした季節のフルーツに甘さ控えめの栗茶巾。
心もお腹も大満足のコースでした！自信をもってオススメいたします！
【特別会席 燈】 10,800円（消費税込）
※3日前までにご予約が必要です。
毎月内容を変えてのご案内となります。ぜひご賞味くださいませ！
