こんにちは。初めまして、今年の3月からハーヴェストクラブ那須より異動してきました久保直人と申します。鬼怒川の魅力をたくさん発見し、皆様にお伝え出来るよう励んでいきたいと思いますのでよろしくお願い致します。
今回は4月の和食会席「紡～つむぎ～」をご紹介します。
おすすめは蓋物「慈姑饅頭 蟹 桜餡」、そして「焼八寸」です。
「慈姑饅頭 蟹 桜餡」は慈姑、ひよこ豆ペースト、ねりごま、じゃがいもで作った饅頭を桜餡でいただきます。慈姑の食感と桜の香りが春を感じるやさしい味のひと品です。
一方、「焼八寸」は太刀魚和蘭焼をはじめ、旬彩盛り（桜寿司、鮴山椒煮、栄螺木の芽味噌和え、細魚蕨、蓬厚焼玉子、一寸豆香煎揚げ、花弁百合根）など、たくさんの味わいを楽しむ事が出来ます。
4月末までではございますが、和食会席「紡～つむぎ～」をぜひ一度鬼怒川でお召し上がりください。
