ホテルの朝食をこよなく愛する私･･。
日常から脱出した旅先で、おいしい朝食にであえた朝は、それだけで満ち足りた気分になれてしまいます。
プロが腕を揮うホテルでの優雅な朝食ももちろんおすすめですが、の～～んびり、な朝が似合う軽井沢には充実した朝を過ごせる穴場がまだまだたくさんあります･･･。
そんなおすすめのひとつ。西軽井沢エリアにある、森の中の朝食屋さん『キャボットコーヴ』
ハーヴェストから車で20分、と少し離れた場所ですが、早起きしてでも行きたくなる、軽井沢での朝の気分を確実に高めてくれる、とても素敵なアメリカンブレックファーストのお店です。
ポップオーバーという不思議な形のふわふわパンやコトコト煮込まれた季節のスープ。
見ただけでお腹がなりそうなエッグベネディクトやメイプルとバターをたっぷりつけていただく生のブルーベリーを使ったパンケーキなど･･、豊富なメニューに、どれにしようかといつも迷ってしまいます。。。
朝6：30から営業しているので、早起きして仕事前に行くことも出来なくはない、はず、なのですが･･･、なぜかいつも、たとえ早起きをしても結果的にバタバタの朝となってしまう私の中では、休日のみ、のお楽しみとなっています。
木立に囲まれたここは、猛暑といわれる恐ろしく暑い日でも心地よく涼しくて、気持ちの良い朝の時間が約束されます。
とある朝、森を眺めながらおいしい朝食を頬張っていると、木の枝を駆け回るリスの姿が･･･。
リスくんも朝ゴハンなのだろうか･･？
癒し･････。
くるくるすばしっこく動き回るので、カメラに収めることは出来なかったのですが、運次第でこんなおまけがついてきたりもします。
朝食の後は決まって近くの御影用水を散策。。お決まりのコースです。
御影用水は、約350年前につくられた温水路。
浅間山のひんやり冷たい伏流水を水田に適した水温に上げるためにつくられた水路です。
ゆるやかな水面に深緑が映って、こちらはヨーロッパのような風情。
アメリカンブレックファーストの後でヨーロッパの景色。
なんだか、得した気分になります。
ここは子供の頃に無性に憧れた、童話の中の外国みたいな、そんな場所です。
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