みなさま、こんにちは。
レストランスタッフの関口美香です＾＾☆
避暑地の軽井沢も大分夏らしくなってきました♪
本日は、岩間総料理長就任を記念いたしましてご用意させて頂きました、『おとりよせ会席』
のご案内です！！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆メニュー☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
前 菜 (信州野菜をメインに)
南京のレモン煮
鋳込み唐辛子
小芋の雲丹焼き
秋茄子の棒寿司
友禅寄せ
烏賊青菜葡萄和え
お 椀 （神奈川県小田原港より）
鯵つみれ
あられピーマン
打ち茗荷
冬瓜 青柚子
お造り （静岡県伊東港より）
釜さざえ
（宮崎県より）
本まぐろ
あしらい一式
焼 物 （兵庫県より）
明石蛸西京焼き 胡瓜
えぼ鯛酒盗焼き
煮物替り（千葉県より）
金目のしゃぶしゃぶ
鯛ひしお仕立て
添え野菜 黒ポン酢
お食事 江戸前穴子せいろ蒸し
留椀 赤味噌仕立て
水菓子 （長野県）
季節のフルーツ盛り合わせ
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全国津々浦々より、美味しい旬の食材を取り寄せました！
新総料理長こだわりの会席です。是非お召し上がり下さい！！
期間：8月1日(木)から9月30日(月)
予約：当日17時まで
※日によって魚介等獲れる県が異なる場合もございます。予めご了承下さい。
