みなさま、こんにちは。
レストランスタッフの増井です。
9月に入り、軽井沢は秋の気配を感じられるようになって参りました。朝晩など気温が20℃を下回る日もありますので、羽織る物等をお持ちになられてお越しくださいませ。
さて、本日は今月より販売を開始しております、信州ワインフェアのご案内をさせて頂きます。
長野県にある3ヶ所の「信州ワインバレー」のワインを、白と赤それぞれ1種類ずつ、計6種類ご用意致します。それぞれの地域の特性を活かしたワインの味わいがお楽しみ頂けます。
○桔梗が原ワインバレー
【井筒ワイン】
シャルドネ（白）
心地良い酸とミネラルが特徴。和食など繊細な料理にも合わせやすい白ワイン
メルロー（赤）
ほどよい酸味とタンニンが感じられ、芳醇でまろやかな味わいが特徴の赤ワイン
○日本アルプスワインバレー
【スイス村ワイナリー】
ソーヴィニヨン•ブラン（白）
木樽を使わずステンレスタンクによる醗酵のみで仕上げた、スッキリした切れ味の
良い辛口白ワイン
ピノ•ノワール（赤）
12ヶ月の樽熟成を行い、優しさと深みのある味わい。いちごジャムのような香りと、
若々しいタンニンを感じる、フルーティな味わいの赤ワイン
○千曲ワインバレー
【シャトー•メルシャン】
アンサンブル 萌黄(シャルドネ、甲州種)（白）
シャルドネの厚みのあるボディに甲州の酸味が溶け込み、ボリューム感がありながら
フレッシュで清々しい香りと、ふくよかな果実味が感じられる白ワイン
アンサンブル 藍茜(メルロー、マスカットベリーA、アリカントベリーA種)（赤）
メルローのしっかりとしたボディとエレガントなタンニン、そこにベリーの香りが溶け込み、
バランス感と優美な印象が感じられ、どんな料理にもあわせられるオールマイティな赤ワイン
少しずつの量で飲み比べが出来る、ワイン飲み比べセットもございます。信州ワインの飲み比べをぜひお楽しみ下さい。
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
