みなさま、こんにちは。
レストランスタッフの増井です。
本日は2月より販売を開始しております、おすすめドリンク「濁り酒」のご案内をさせていただきます。
日本酒は一般的に、熟成させた醪（もろみ）を搾って酒と粕に分けますが、濁り酒とは目の粗い布などで醪（もろみ）を搾り、滓（おり）と呼ばれるにごりの部分を適度に残したお酒のことです。あえて滓を残すことで、ほんのりと甘く、口当たりがよい味わいが楽しめるのが特徴です。
また、濁り酒とジンジャエールでさっぱりとお召し上がり頂けるカクテルや、グレナデンシロップを使い、バレンタインデーの季節ならではのほんのりとピンク色に仕上げたカクテルもご用意しております。
～濁り酒～
○夜明け前 本醸造 にごり
長野県上伊那郡（小野酒造店）
原料：美山錦
クリーミーで上品な甘さを持ち、爽やかな香りとみずみずしく優しい味わいが特徴
○白瀑(しらたき) 「ど」 純米生 にごり
秋田県山本郡（山本合名会社）
原料：めんこいな
世界遺産『白神山地』の湧水を使用し、甘さ控えめで程よい酸味が特徴
～濁り酒カクテル～
○冬桜（冷たいカクテル）
濁り酒＋ジンジャーエール＋ライムスライス
にごり酒のほのかな甘みと、ジンジャーの風味のさっぱりとしたカクテル
○雪苺(温かいカクテル)
濁り酒＋牛乳＋グレナデンシロップ
濁り酒の旨味と、牛乳のまろやかさがバランス良く混ざり合った飲みやすいカクテル
～生姜を使って温まるホットドリンク（ノンアルコール）～
○【信州ホットアップルジンジャー】
信州産リンゴジュース＋生姜＋シナモン
信州産リンゴジュースの甘さと、生姜の風味が楽しめる味わい
シナモンの香りをアクセントに
○【生姜入り柚子茶】
柚子茶＋生姜
柚子のすっきりとした爽やかな香りと、生姜の風味が楽しめる味わい
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
