この時期だけの限定日本酒 「初しぼり」
みなさん、こんにちは＾＾
レストランスタッフの久保田です。
クリスマスも過ぎ、年の瀬も差し迫ってきました。
皆様、2017新年を迎える準備はできましたでしょうか＾＾
本日は2017年1月1日（日）から始まる
「新春おすすめドリンク」のご案内です！
新年のスタートはやはり「日本酒」で決まりですね☆
熟成が早い「日本酒」は、
1年の中で四季折々の味わいを楽しむことができます。
なかでも
冬の寒いシーズンならではの“旬の味わい”を楽しめるのが「初しぼり」♪
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆～初しぼり～◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
秋に穫れたばかりの新米でお酒を仕込む【寒造り】が行われ、
搾りたてのフレッシュさを大切にするため火入れをせず、
そのまま瓶詰めをした生酒が「初しぼり」です。
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今年は昨年とは違ったラインナップにて、それぞれ特徴の異なった3種類の
「初しぼり」をご用意させていただきました♪
～ドリンク担当築山コメント～
今回の「初しぼり」は全て地酒でご用意いたしました。
「豊香」は、その名の通り豊かな香りとフルーティーな味わいが特徴です。
「斬九郎」は、濃醇辛口の代表でシャープな切れ味と大辛口の味わいの中にも
引き込み時の甘味と程良い苦味、清々しい香りがお楽しみいただけます。
「澤の花 さら雪」は、搾りたてのみずみずしい旨味に“さら雪”という名の通り
うっすらと粉雪が舞うようなおりがらみに。
また、柔らかく舌に乗るあたりが格別です！
味わいの異なる3種類の「初しぼり」をぜひお食事とご一緒にお楽しみください☆
〈ドリンクリスト〉
◆豊香 純米 初しぼり 無濾過生原酒
長野県岡谷市（豊島屋）
原料：しらかば錦 酸度：1.7
精米歩合：70％ 日本酒度：+2
フルーティーで華やかな香りと、さっぱりとした爽やかな味わいが特徴。
グラス（90ml）￥800 1合（180ml） ￥1,200 2合（360ml） ￥2,000
◆斬九郎 特別純米 しぼりたて生
長野県伊那市（宮島酒店）
原料：五百万石 酸度：1.9
精米歩合：65％ 日本酒度：+9
リンゴ酸の爽やかでシャープなキレ味が味わえる、大辛口の生酒。
グラス（90ml）￥800 1合（180ml） ￥1,200 2合（360ml） ￥2,000
◆澤の花 さら雪 純米吟醸 無濾過生原酒
長野県佐久市（伴野酒造）
原料：五百万石 酸度：1.7
精米歩合：50％ 日本酒度：+1
なめらかで透明感のある口当たりに、フレッシュさも感じられる上品な味わい
グラス（90ml）￥1,000 1合（180ml） ￥1,400 2合（360ml） ￥2,200
また、3種類を少しずつ全部楽しみたい方には、お得な
『初しぼり3種飲み比べセット ￥1,700』を今年もご用意しております★
※飲み比べセットは1杯70mlでのご用意となります。
フレッシュでフルーティーな香味が楽しめる、この時期だけの限定酒を
ぜひこの機会にご賞味くださいませ＾＾
2017年も皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。
