あけましておめでとうございます。
編集長の山口です。
今年もたくさんブログをアップしていきますので、宜しくお願い致します！
皆様、年末年始どのようにして過ごされましたか？
わたしはというと社会人になって初の年末年始、初めづくしに右往左往する毎日でした。
そんな年末年始の厨房の様子を少しご紹介いたします♪
今回は紹介させていただくのは『マグロ』です！
年末年始は長崎産のマグロを使用しました。
そんなマグロ、なんと！厨房内で先輩方が捌いていましたΣ（・□・；）
あまり近くで見る機会のない大きなマグロはとても迫力があり思わず何度もカメラのシャッターを押してしまいました。
マグロを捌く先輩方の姿もかっこよく、とても勉強になりました。
そんな先輩の姿を見て、わたしもはやくマグロを捌けるようになりたいと強く思いました！
他にも、大みそかから四日間限定のコースや、三が日限定の和朝食など特別尽くしの年末年始でした！
今回来て下さったお客様もそうでないお客様も来年もお待ちしております！
