「ふぐ会席」 ※2人前イメージ
みなさま、こんにちは＾＾
レストランスタッフの久保田です。
軽井沢で過ごす初めての冬・・・雪の多さにとても驚いている毎日です！
ただ・・・
レストランの窓の外でキラキラと舞う雪は幻想的な空間を演出してくれ、
癒しを与えてくれます☆ *。
本日はレストラン「Avant」より、
あと1ヶ月となりました「ふぐ会席」のご案内です♪
毎年11月より“冬のイチオシ！オススメ料理”として販売しております
冬の高級魚「ふぐ」を存分に味わえる期間限定会席が、
今年も残すところあとわずかとなりました！
まだご賞味されていない方々はぜひこの機会に
前菜からお食事まで全て“ふぐづくし”の贅沢な会席をご堪能ください＾＾
また、
この時期だからこそ味わえる日本酒♪
ふぐと言えば・・・「ひれ酒」ですね★
香ばしいひれの風味は、日本酒好きの方には堪らない一杯です☆
お食事とご一緒にいかがでしょうか♪
【販売期間】～2/28まで ※24日・25日は除く
・とらふぐ会席 ￥12,960
・天然とらふぐ会席 ￥27,000
※３日前までの要予約
・ひれ酒 ￥1,300
※つぎ酒 ￥900
そして・・・
さらに“旬”な情報をここでお届けいたします☆
旬の食材を使用したフルコース「プレジール」より、
旧軽井沢2月の“旬の逸品料理”をご紹介いたします！
◆魚介類と野菜のスープ ズワイガニのフランと一緒に◆
魚介のダシと野菜をたっぷり使ってサフランで香りを付けたスープに、
信州サーモンや金目鯛、蛤、海老などをあしらった一皿。
フランとご一緒にお召し上がりください。
～洋食料理長尾方よりライブコメント～
スープは生クリームを加えてまろやかに仕上げました。
フランはオマールエビから取った出汁で作ったコンソメに
ズワイガニの身と香り付けでショウガを加えて蒸し上げております。
熱々のスープとフランをご一緒にお召し上がりください。
冬の軽井沢へお越しの際は、ぜひレストラン「Avant」にて
身も心も温まるご夕食をお楽しみくださいませ＾＾
皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。
※写真はイメージです
