皆さんこんにちは！
レストランスタッフの荒井です。
6月も中旬に入りまして、本格的に梅雨の季節になってまいりました。
このところ梅雨寒の日が続いており、
霧の多い軽井沢らしい気候となっております。
しかし、晴れ間が覗いた際に雨に濡れて映える、
新緑と木漏れ日の景色の趣きは一見の価値有りです♪
さて、本日はグランブッフェ『彩』の今月のおすすめお料理をご紹介いたします！
現在グランブッフェ『彩』では、“信州近隣の食材”や総料理長オリジナルの
エッセンスを加えた“信州郷土料理”など、
信州の魅力を楽しんでいただけるお料理をご用意させていただいております。
その中でも私がおすすめするお料理は、
●『佐久の鯉のエスカベッシュ』
地元の佐久市で200年以上の歴史のある銘産「信州佐久鯉」を使用した
程よい酸味が食欲をそそる一品
●『凍み豆腐冷やし』
信州の方言「しみる」が名前にもなっている凍み豆腐を使用し、
さっぱりとグリーンピースと共にいただく一品
●『長野県産米豚の冷しゃぶ』、『長野県産米豚のローストポーク』
飼料用米の配合飼料で育てた、長野県産のオリジナルブランド豚を使用した
和食、洋食のおすすめ品
また、メインディッシュが付いた
『プレミアムブッフェ』もオススメします♪
今月のメインディッシュは・・・
・和食【鰻の卵とじ】
鰻を出汁と共に卵とじにした逸品
うなぎは夏バテ予防に良いとされるビタミンを豊富に含んでおり、
徐々に暑くなってくるこの時期にぴったりの逸品をぜひお楽しみください♪
・洋食【信州ハーブ鶏のソテー バジルソース】
天然ハーブ数種と、ビタミンEを配合した飼料で育ち、
脂肪の酸化を抑えた風味のあるジューシーな味わいが特徴の
信州ハーブ鶏のソテーをバジルソースの香りと共にお楽しみください♪
新緑と霧に包まれた幻想的な軽井沢で是非、信州のご旅行をお楽しみください！
皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。
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【料金】
大人 4,860円
シニア(70歳以上) 4,320円
中人(7～12歳) 2,700円
小人(4～6歳) 1,890円
≪プレミアムブッフェ≫
大人 6,480円
シニア(70歳以上) 5,940円
※お料理の写真はイメージです
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