佐久の花酒造さん
皆様こんにちは(^^)
レストランスタッフの前田です。
先日、レストランで提供させて頂いている“佐久の花”の蔵元
佐久乃花酒造さんを見学させていただきました。
たくさんお話を伺わせて頂きました。
その日の天気・気温によって水の量などの配分を変えていたり、
今現在の造り方だけではなく、日々より良い方法を、良いものをと考えて勉強されていたり．．．
本当に一つ一つ思いを込めて造っていらっしゃることに感動いたしました！！
酒蔵見学後は佐久の花のアンテナショップにうかがわせて頂きまして、
さまざまな日本酒を試飲させていただきました。
ひとつひとつ味わいががらりと違い、どれもとても美味しかったです。
通常、佐久の花酒造さんでは酒蔵見学は行っておりませんが、アンテナショップではどなたでも試飲ができ、自分好みの日本酒と出会える、日本酒好きの方にはぜひ訪れて頂きたいスポットです！
当レストランでは、長野県産ひとごこちを原料とした、
純米大吟醸の佐久の花と
米焼酎の佐久の花をご用意しております。
皆様ぜひ一度お召し上がりくださいませ♪
麦焼酎
室(むろ)
ひとごこち水田
アンテナショップ
