スタッフがお届けする現地ブログ

旧軽井沢/旧軽井沢アネックスの記事一覧

2014/02/24

はまぐりのお吸い物♪

みなさま、こんにちは^^☆ レストランスタッフの関口美香です。 軽井沢は大雪から一週間が経ちほとんどの道は開通しましたが、当分の間はこの残雪と隣りあわせの毎日です。 私自身、腰上まで積もる雪を見たのも、雪の中を掻き分けながら(泳ぎながら?)出勤したのも人生初体験で正直戸惑いました。 しかし、残雪の間を通る人や車が譲り合う光景を見ながら、本当に人ってすばらしいな・・・と改めて感じるとても良い機会にもなりました。 さて、本日は季節の食材をふんだんに取り入れた会席料理のご案内です。 来月は、3月の旬味である桜鯛や鰆、蛤をとりいれたメニューでご用意いたします。 蛤というと、ひな祭りですね♪ ひな祭りのお祝いの献立は、ちらしずし、蛤のお吸い物、ひなあられ、ひし餅、白酒など女の子の健やかな成長を祈る気持ちが込められたメニューが一般的です。 この中でも蛤のお吸い物は絶対に欠かせない一品だそうです。 なぜかというと、蛤は二枚貝で上下が一対のためもとの貝同士でないとピッタリ合わないことから、お嫁にいった時に仲むつまじい夫婦でいられるようにと願いをかけるためです。 もちろん、特選和会席、おとりよせ会席、東雲懐石にも蛤を使ったお椀をご用意しています!! 総料理長岩間のこだわりと旬の食材をふんだんにつかった会席をお楽しみ下さい^^♪ みなさまのご来館を心よりお待ちしております。

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2014/02/22

2/22 雪の情報

2月22日(土)の雪の情報をお伝えします。 軽井沢町内の幹線道路の未だスタッドレスタイヤが必須な状態ではございますが、好天もあり雪は徐々に融け始めています。 但し、路肩は除雪された雪が大きく積もっており、数m積もっております。歩道に関しては、小さな「歩ける道」を確保するのがやっとであり、通常通り歩けるとは言えない状況です。 今、現在の当館までの交通規制情報 ・軽井沢駅⇔ホテル間の送迎バス⇒通常通り運行 ・新幹線⇒通常通り運行 ・しなの鉄道⇒通常通り運行 ・高速バス(西武高原・千曲バス)⇒2/28まで運休予定 ・高速道路  【上信越自動車道】 ⇒一部区間で80km規制等のみあり。但し、碓氷軽井沢出口は積雪のため封鎖されております。松井田妙技IC(東京方面側)若しくは佐久IC(長野方面側)からホテルへお越し下さい。   【関越道】 ⇒通常通り 【雪のためホテル内での利用が制限されている情報】 ・岩風呂部分の温泉が雪のため運搬できない状況になっています。2/22は水を加熱したお湯での営業となります。 ・本館、アネックス館ともに1Fのお部屋は落雪の危険性があるため、ベランダ部分へ出ることをお控えいただいております。 ・アネックス館のロビーは落雪した雪(氷)の可能性があるため、一部ご利用を控えて頂いております。 ・中庭部分は、重機が入り除雪作業ができないため、70cm程の積雪がございます。そのため通行ができません。

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