こんばんは☆ 本日も大盛況のクリスマスリース製作体験でした。 続々と素敵なリース、ツリーが完成しています＾＾ 皆さま、とても真剣で どこに配置しようか、何をつけようかと 悩みながら飾り付けをなさっていました。 土台やオーナメントは、たくさん種類があるものの やはり限りはあります。 それでも、皆さまが完成させたリースやツリーに 同じものは一つとしてなく どれも個性があり、とても素敵なものでした。 ぜひ、おうちに飾ってクリスマスを 楽しんでいただければと思います＾＾ 今後の『クリスマスリース製作体験』の開催日でございます☆ ○11月25日(日)　10：00～12：00 ○12月1日（土)　17：00～20：00 ○12月2日（日） 10：00～12：00 ○12月8日（土)　17：00～20：00 ○12月9日（日)　10：00～12：00 皆さまのお越しをお持ちしております＾＾

皆様、こんばんは＾＾ ただいま、本館ロビーにて 「クリスマスリース製作体験」開催中です☆ その様子を少しだけ。。。 素敵なリースができそうですね＾＾ 明日も、夕方 17時から20時まで 本館ロビーにて開催いたしますので、 ぜひ手作りリースで、素敵なクリスマスをお迎えください♪

皆さま、こんにちは＾＾ 軽井沢町内は只今、クリスマス支度に 大忙しです。 皆さまの中にも、これを楽しみにしていらっしゃる方が たくさんいらっしゃると思います☆ そうです!! 『KARUIZAWA　WINTER　FESTIVAL　2013』 が今年も開催されます!! 点灯式が12月1日土曜日とのことで 当館のすぐ近くにある「矢ヶ崎公園」でも 準備が着々と進められていました。 本日も、冬の暖かい日差しの中 たくさんの飾りを 「どうやって配置しようか？どうやったらいいかな？」 と、悩みながら作業をしているスタッフの方の姿を見ることができました＾＾ 1日の点灯式当日は、18時頃から オープニングの打ち上げ花火も上がる予定です。 イルミネーションの点灯が待ち遠しいですね＾＾ また、今週末の11月22日からは 軽井沢プリンスアウトレットのプラチナバーゲンも始まります!! こちらもオープニングとして バーゲンのスタート日、22日木曜日には 20時30分頃から花火を打ち上げるそうです☆ 11月後半からは、バーゲンでお買物をして 冬支度＾＾ そして、12月は 軽井沢のイルミネーションで素敵なクリスマスを＾＾ 皆さまのお越しをお持ちしております☆

皆さんこんにちは、 軽井沢は紅葉が終わる前に雪が降りました。 浅間山の上部は白く染まり、中腹はオレンジ色のじゅうたんで覆いつくされていて、長年軽井沢に住んでいる人にとっても中々お目にかかることの出来ない光景でした。 さて、本日は先日の11月14日に開催された『日本一予約が取れないレストラン』のシェフ落合氏を招いたディナーショウの様子をご紹介させて頂きます。 今回で4回目を迎えたディナーショウは、過去最高の126名様のお客様にご参加いただきました。 最初の落合シェフからの挨拶では『毎年この時期に軽井沢に来るのを楽しみにしている、たくさんのお客様に集まっていただいて非常に嬉しい』と満面の笑顔。 お店で大人気の雲丹のパスタや牛フィレ肉のローストポルチーニ添えの説明があり、ディナーショウがスタートいたしました。 今回は、落合シェフのお料理にソムリエの大津山が選りすぐりのイタリアワインをご用意し、料理とのマリアージュもお楽しみいただきました。 （右の写真は、白ワインを嗜む落合シェフ＾＾） お料理は前菜から始まり、蟹と鶏胸肉とアボガドのサラダを提供した後に、落合シェフがオープンキッチンで腕を振るいます。新鮮な雲丹のスパゲティを126名様分調理！！ さらに、パスタでありながら替え玉を50名様分追加で用意！！開場もどっと盛り上がりました。 メインのフィレ肉のロースとビーフやリゾットを仕上げる時は真剣そのもの。 オープンキッチンから落合シェフの激が飛び、ホテルスタッフも指先まで神経を使い仕上げていました。 魂のこもった様子が伝わってきました！！ お料理を提供した後は、皆様のテーブルにご挨拶＾＾ｖ）ご来場いただいたお客様と記念撮影！！ 皆様のテーブルにご挨拶をした後は、落合シェフの実演料理教室！！ 今回はカルボナーラを作っていただきました。 パンチェッタを良くいためてダシをとる方法や、余熱で旨みが増すコツ、卵を入れたときに固まらないテクニックなど、オープンキッチンを使って皆様にレシピを公開しました。 ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。 そして、最後に豪華景品が当る抽選会では、料理教室で使用したフライパンに落合シェフ直筆のサインを添えてプレゼント！！ 締めのご挨拶では、落合シェフより『また来年も皆様にお会いできることを楽しみにしています』とお言葉をいただきました。 来年も実現できることを願っております。 以上、落合シェフディナーショウのご報告でございました。 ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました！！ また、お会いできる日を楽しみにしています。 最後に、今回のディナーショウの運営をお手伝いいただきました全国各地の ハーヴェストクラブのスタッフの皆様、本当にありがとうございました。 我々スタッフにとっても素敵な一夜となりました。

いよいよ軽井沢プリンススキー場がオープン致しました。 初すべりなので、コースは少なく、短いですがウィンタースポーツファンにとっては嬉しいシーズンの到来です。 私は滑れないので・・・。という方にはバーゲン情報です。 「11/22(木)～11/26(月)「軽井沢・プラチナバーゲン」」とのことです。 プリンスアウトレットに「ＢＵＲＴＯＮ」があるので、バーゲンで買って！滑って！ボード三昧は如何でしょうか？ ＜写真は2012年11月11日＞

いよいよ紅葉も後半になってまいりました。 一足早く、冬の情報を・・・。 大賀ホールのイベントですが、色々ございますので軽井沢に素敵な音楽を聞いた後は、当ホテルでゆっくり泊まって癒されてみませんか？ 東儀秀樹コンサート －新春の宴－ 2013年01月02日[水] 開場14：30、開演15：00 鈴木雅明指揮バッハ・コレギウム・ジャパン　「メサイア」 2012年12月22日[土] 開場14：30、開演15：00、終演予定18：00～ ※ちなみに2012年12月24日[月]Holy Night ～Christmas Eve with 平原綾香～は全席売り切れのようです。

皆様こんにちは！！^ ^ 11月に入り、軽井沢では最低気温がマイナスになる日もあるほど、秋が深まって参りました。東京で考えるともう冬の気候ですね。。笑 本日は軽井沢ネイチャーツアー「第3回　軽井沢野鳥の森」のツアーに行ってきました！ 年間を通してのこの企画も第3弾。 秋の今回もお天気に恵まれ、青い空とだいぶ終盤ではありましたがもみじの紅、カラマツの黄の紅葉を楽しみつつ、ガイドさんと共に野鳥の観察をしてきました。 今の時期の鳥達は群れで行動をするそう。 群れに出会えないとコースを回ってもうまく鳥達にめぐり会えない場合があるそうですが、今回は最初の方で群れに出会えました！ 茶色いお腹に黒色の頭と羽のヤマガラ。ヤマガラと色合いは似ていますが、羽にきれいな青色が入るカケス。キツツキの仲間の中では一番小さいコゲラ。そのほかにもシジュウカラやツグミなどにも出会えました！ だいぶ葉っぱが落ちてきている今の時期は、鳥達を発見しやすく、皆様夢中で鳥達を探し、観察していらっしゃいました。 最初はなかなか双眼鏡を使いこなすのが難しく、肉眼で見つけても双眼鏡を使うとまったく見つけられなくてヤキモキしましたが、徐々に慣れると双眼鏡を見ながらでも鳥を追うことができ、ちょこちょこと可愛らしく動く鳥達をアップで楽しめるようになりました。 鳥達のほかにも、植物や動物達のお話もしていただきました。 写真の木の幹の3本の線は、なんとピッキオの森の中に住むクマの爪あと！ 木にのぼり、上に生った実を食べているとのことです。 クマはとても臆病な動物で、17年のキャリアをもつガイドさんでも今までに3回ほどしか出会ったことがないそうです。 人間を襲うのは、いきなり出くわしてびっくりする時だそう。 だからクマ除け鈴で人間が近くにいることを教えてあげるのがとても大事なんだそうです。それを聞いて少し安心。。。＾＾ 飛んでいる小鳥は全部同じに見えるほどあまり鳥のことに詳しくなかった私ですが（笑）、双眼鏡で見ると各々の違いがくっきりとわかり、特徴などを教えてもらうとさらに面白く感じられ、自分の興味の幅がとても広がった1日となりました。 ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました！ 楽しんでいただけましたら幸いでございます。 第4回目の開催は3月を予定しております。 興味のある方はぜひ、参加してみてくださいね！

ブログは短いですが、気になるホテルの紅葉写真をお伝えするブログです。本日も晴天で紅葉日和です。まさに今週は「見ごろ」というところでしょうか。是非、ご来館お待ちしております。 3枚目の写真の奥に見える「白い斜面」はプリンススキー場です。 いよいよ、11/9スキー場もオープンです！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 営業期間：2012年11月9日（金）～2013年3月31日（日） 11月9日(金)2コースオープン! プリンスゲレンデ(400m) くりの木コース(380m) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊