那須／那須Retreat

皆様こんにちは。

レストラン上吉原です。

夏本番、いかがお過ごしでしょうか。

連日、平年より6℃以上気温が高い日々が続いているというニュースを見て、

那須も昔はもっと涼しかった･･としんみりしています。

とはいえ、高原の風、緑、そして美味しい食事は夏の鋭気を養うのにぴったり！

今回は、コースの中でも最も全部取りと言える

和洋折衷《翠》のコースをご紹介いたします。

こちらのコースは

和食の料理長おまかせ会席《金》

洋食の料理長おまかせフレンチ《銀》

2つのコースの魅力を合わせ、メインはなんと・・・とちぎ和牛3種。

とちぎ和牛の部位、調理法、ソースが異なるそれぞれの味を楽しめます。

金も銀も人気ですが、やっぱり和洋折衷の《翠》が好き、というお声も頂きます。

ただしボリュームもあるコースですので

是非お腹を空かせて、準備万端でレストランにお越しください・・・！！

“翠”-midori-   

《 前  菜 》

山桃ゼリー寄せ     
鱧寿司       
鮴甘露煮       
海老酒盗焼き       
テールとコンソメスープ       
豚肉と胡桃のパテ       
生ハムとパルメザンチーズのサラダ仕立て       

《ス ー プ 》冷たいコーンスープ       
       
《 造  里 》本日のお造り盛り合わせ つま物一式       
       
《ポワソン》舌平目のムニエル バターソース       
       
《 煮 物 》 鰻冬瓜 クコの実 生姜 白髪葱 スープ餡       
       
《 メイン 》 とちぎ和牛フィレ肉のリソレ マルサラワインソース       
　　　　　　とちぎ和牛サーロイン肉のグリエ 香草バター添え       
　　　　　　とちぎ和牛肩ロースのリゾット巻き       
       
《 食 事 》   白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ       
       
《デザート》 パインのスープ パインソルベ       
                   コーヒー、紅茶、又はハーブティー       

※前日17時までのご予約制となっております。
     

まだまだ暑い日が続きます。

知らぬ間に夏バテになっていることもありますので

美味しい物を食べて、休み休み、良い夏をお過ごしください！

皆様のお越しをお待ちしております。