那須／那須Retreat

梅雨の晴れ間の青空は、もうすっかり夏の色をしています。

こんにちは。レストランスタッフ染谷です。「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと...

ということで今回はレストランにて販売している「クラシック仙禽 無垢」をご紹介いたします。

「仙禽」は「せんきん」と読みます。栃木県さくら市にある「株式会社せんきん」より販売されています。「仙禽」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、長寿の鳥にあやかって命名されています。

こちらは、「ドメーヌ」（簡単に説明すると、自ら栽培、醸造、熟成、瓶詰めまでをおこなう、ワイン製造などでよく使われる方法です）をコンセプトとしており、仕込み水と同じ水脈上の田圃に原料の米を作付けし、収穫しています。

さて、肝心のお味の方ですが飲み口はしぼりたての刺激感を感じます！そして広がる甘みを口いっぱいに感じ、最後まで余韻がたっぷりのお酒です。冷酒～常温までの飲み方がおすすめですが、温めて、濃いお味の料理の〆に飲んでいただいてもたのしんでいただけます！

ゆったりとしたお食事や甘みのある日本酒がお好きな方にぜひおすすめです！

梅雨明けまでには、もうしばらくかかりそうですが、どうぞお体に気をつけておすこやかにお過ごしください。

クラシック仙禽無垢　純米吟醸　一合　¥ 1,430