那須／那須Retreat

夏を通しての暑さが那須においても身にこたえる時期となりました。

こんにちは。レストランスタッフ染谷です。

「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと...

ということで今回はレストランにて販売している「松の寿　純米吟醸」をご紹介いたします。

松の寿は栃木県塩谷町にある『株式会社　松井酒造店』から販売されている日本酒で、超軟水の湧水を使った、優しく上品で繊細な味が特徴です。今回ご紹介する商品は『雄町(おまち)』という酒米を使用しており、ふくらみのある味わいを醸し出しています。

さて、肝心のお味ですが口当たりがとても滑らかなことに驚きました。使用している水の水質の良さからでしょうか、口当たりがとても優しく、最後まで余韻に浸ることのできるお酒です。ふっくらとした旨味、辛み、キレがバランスよく揃っており、わずかな酸がこれらを支えているような味わいです。冷酒ではもちろん燗で飲んでいただいてもおいしく頂けるお酒です。

いろんなお料理に合うのはもちろんのこと、その他にもお肉料理の前や、濃いお味のお料理の後の口直しなどにも最適のお酒です。この機会にぜひご賞味ください！

これから徐々にしのぎやすくなってくるはず、お互い、もうひとがんばりですね。

松の寿　純米吟醸　一合　¥ 1,705