こんにちは！ レストランの伊藤と、昨年度入社いたしました橋本です。   今回が初のブログ投稿です。 これから皆様に楽しんで読んでいただけるブログを投稿してまいりますので よろしくお願いいたします！   さて、今回は期間限定で開催されている津軽フェアのりんごジュースをご紹介させていただきます。 青森県五所川原市特産の果肉まで赤いりんごを使用した3種類のジュースをご用意しております。   ❶御所川原・・・青森県五所川原市特産で赤い果肉のりんごとして日本で初めて登録された希少品種です。 渋みがあり、酸味も強めですが、ポリフェノールの含有量が多く健康趣向により近年注目されています。   ➋レッドキュー・・・「御所川原」×「金星」の交配種。 渋みは少なく、クランベリーのようなさわやかな酸味です。   ➌栄紅・・・「御所川原」×「王林」の交配種。 さっぱりとした“甘さ”と王林のような豊かな香りです。   単品でもご注文いただけますが、3種類の飲み比べセットがおすすめです。 ❶御所川原　→　➋レッドキュー　→　➌栄紅　の順に召し上がると、 味の違いをはっきりと感じていただけます。 ぜひお試しください！   グラス＜180ml＞ 各￥660 飲み比べセット＜各90ml＞ ￥990   みのり、光彩両レストランで販売しております。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

こんにちは！レストランの豊田です。 那須では気温も暖かくなり、桜も咲き始める季節になってきました。 さて、今回は3､4月の期間限定カクテルをご紹介いたします。   【ノンアルコールカクテル】・桜花　￥990 満開となった桜の花が咲き乱れる様子を表す四字熟語の『桜花爛漫』から名前をとったカクテルです。 桜の華やかな香りや春らしい爽やかな味わいに仕上げました。   【アルコールカクテル】・若葉　￥990 ”飲む点滴”と呼ばれ健康にもいいとされる甘酒と緑茶を合わせたカクテルです。 甘酒の甘みと緑茶リキュールとウーロン茶の2種類のお茶の風味が味わい深い一杯に 仕上げました。   どちらのカクテルも和をイメージしたカクテルですので、見た目と共にお楽しみください！ スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

皆様、こんにちは。 レストラン高橋と穴山です。   那須はすっかり雪が溶け、暖かい日々が続いています。 桜が咲くのが待ち遠しいです♪     さて、今回紹介するのは、ブッフェ会場で開催されている【津軽フェア】です。 開催期間は３月４日～４月２３日の土日限定で開催しています！     何故、那須の施設で津軽フェア？と思われる方も多いと思います。 簡単に説明しますと、東急不動産の事業に再生エネルギー事業があります。 その事業の一部に風力発電事業があり、現在進行中のプロジェクトに青森県つがる 地区があります。 地域との共生を大切にしようという事で、つがる地区の食材を、 ハーヴェストクラブで使用し、つがるの地域に貢献が出来ないかというアイデアか ら、本州で最北端の施設である那須でつがるフェアを開催することになりました！     ブッフェ会場では、つがるのイトウ・しじみ・やりいか ライブキッチン側に、つがる豚や、ふかうら人参をご用意してます！   どれも新鮮でとっても美味しいです。 普段、馴染みのないお料理を食べることが出来るのは嬉しいですね♪   お料理に伴い、つがるのドリンクフェアも行っております。 つがるの畑で作ったワインや、日本酒、飲み比べの出来るリンゴジュースなど ご用意してます！   是非、つがるフェア開催中に足を運んでみてはいかがですか？   【営業予定日】 3月4日、5日、11日、12日、18日、19日、25日、26日 4月1日、2日、8日、9日、15日、16日、22日、23日    

こんにちは。レストラン渡部です。 最近は暖かい日が続いて、季節はいよいよ待ちに待った春ですね。 桜の開花も早まりそうな予報も出ております。 ただ日中の寒暖差はとても激しいので、くれぐれも体調にはお気をつけくださいませ。   さて今回ご紹介するワインフェアですが、日本のとても珍しい青森県のワインを販売しております。 青森県はリンゴが有名ですが、実は鶴田町はスチューベンの生産量が日本一だそうです。 そのスチューベンを100%使用したワインを今回3種類ご用意しております。 赤、白、ロゼ、とても同じスチューベンで作られてるとは思えない程、違った味わいで楽しめます。   先ずは白ワインはステンレスタンクで発酵した後、すぐにろ過や清澄をせずに瓶詰めしているので少し濁りがあります。 あと瓶底に酒石と呼ばれる結晶が出来ているのも、良いワインの証です。 香りや味わいは自然派のワインに近く、なのにしっかりとした酸と骨格を持っています。   次にロゼワイン。こちらはなんと審査員が女性のみのサクラアワードで金賞を受賞したばかりのワインです。 飲み口は柔らかで甘みもあり、苺ジュースのように飲みやすいです。 あまりワインを飲まれてない方に是非飲んでいただきたいです。   そして赤ワインはとても興味深い色と香り、味わいです。 まずは色、これがピンクがかったルビー色で透き通っていて、美しい。 香りも見た目同様、苺や赤いベリー系の甘い香り。 口に含むと意外と酸味やタンニンがしっかりあり、ギャップに驚かされます。   自分はスチューベンのワインを初めて飲みましたが、これから日本を代表するワイン用品種になりえる可能性もあるなと思いました。 個人的には赤ワインはボージョレのガメイや、ピエモンテのバルベーラなどが近いかなあと思いました。 是非ワインラバーの方もそうでない方も、この津軽のワインを体験してみてはいかがでしょうか。   料金は（白、ロゼ、赤）各グラス1,375円　デカンター3,960円　ボトル7,260円。 津軽ワイン3種セットは3,960円となっております。 みのり、光彩両レストランで期間限定で販売しております。 是非お試し下さい。  

こんにちは。フロントの関口です。   只今、ハーヴェストクラブ那須では津軽フェアを開催中です♩ 売店には津軽フェアの島ができております。   その中から、私一押しの『五能線ノスタルジックサイダー』をご紹介いたします。 緑、赤、青の3種類ありそれぞれ青森県にある駅名が付けられています。   緑のサイダーは鳴サワー　メロン味です。 赤のサイダーは北金ヶサワー　いちご味かなと思いましたがスイカ味でした！ 青のサイダーは鯵ヶサワー　ブルーハワイ味に見えますがなんとミント味でした！   瓶に入っていて、どこか懐かしさを感じるサイダーです。 こちらの商品を見た瞬間、絶対に買ってお家でクリームソーダを作る！と決めました。 王道のメロンと珍しいミントで作ろうかなと思っております。   皆様もこの期間に売店に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？ サイダーご購入頂いた際は、ご感想お聞かせ頂ければ幸いでございます。   五能線ノスタルジックサイダー　緑、赤、青　各360円          売店営業時間　8:00~21:00

こんにちは、フロントの阿部です。 だんだんと暖かい日が増え、春が近づいているのを感じられるようになってきました。 ただ、風はまだ冷たく、朝晩はやはり冷え込みますので、 羽織るものをお持ちいただければと思います。   さて、3月4日(土)から4月23日(日)の毎週土日限定で、 ブッフェレストラン「みのり」にて“津軽フェア”を開催しております！ 津軽特産の「りんご」をはじめ、甘い「雪人参」を使ったビーフシチューやミネストローネ、 「つがる豚」のステーキや「牛蒡」の天麩羅など、様々ご用意しております。 是非この機会に青森県津軽地方の食材や、日本酒をご堪能くださいませ。   また、売店でも4月30日まで津軽地方おすすめ商品を販売中です♪ 皆様のご来館を、心よりお待ちしております。   そして、館内のどこかに「佞武多」がございます！！ 人生初のご対面、とても迫力があり、感動いたしました♪ ぜひ探してみてください☆彡    

お久しぶりです。レストラン小野です。 最近の那須は昼間暖かい陽気になってきました！ ですが時々、寒暖差が激しいときもありますので、皆様もお身体にはお気を付けくださいませ。   今回は３、4月コースの和洋折衷「橙」を紹介します！   <先　付 >  碓井豆葛豆腐   鱒子  碓井豆  桜花  白酒餡 <前　菜>   魚介類のグリル  サラダを添えて <スープ>   カリフラワースープ <造　里>   本日のお造り盛り合わせ  つま物一式 <焼　肴>   八汐鱒木の芽焼き  花酢蓮根  蓬カステラ                 タラの芽白扇揚げ  独活金平 <メイン>  とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー　野菜添え <食　事>  白ご飯   赤出汁  香の物盛り合わせ ＜デザート＞苺とショートケーキ ＜料金＞　8,910円　   特に私は、デザートの苺とショートケーキがお勧めです。 見た目がすごく可愛いらしいのと、季節の苺を使ったケーキが絶品です。 周りに苺のソースと、飾りにミント、チュイール（薄いクッキー）を添えてあります。   四季折々の食材を生かした和食、洋食のいいとこどりのコースになっていますので、是非ご賞味ください。 こちらのコースは当日の17時まで御予約可能です。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは。レストランの金澤と、昨年入社いたしました代々木です。 今回がブログ初投稿です！今後も頑張っていきます。   今回は3、4月からのステーキコース「陽」のご紹介です。   《アミューズ》　ほうれん草とベーコンとラクレットチーズのキッシュ 《オードブル》　ホタテ貝のグラタン 《スープ》　　　カリフラワースープ 《メイン》　　　霧降高原牛ロース肉のグリル　　野菜添え　カレーバターソース 《デザート》　　苺とヨーグルトのムース   ご料金　7,260円（税込）   特に私がお勧めしたいのがアミューズのほうれん草とベーコンとラクレットチーズのキッシュです。 生地にほうれん草・ベーコン・チーズを使い、焼きあげたものです。 食欲をそそるおいしさですのでコースの初めにぴったりのメニューです。 是非お召し上がりください！   当日17時までご予約可能でございます。 皆様のご利用お待ちしております。