皆様こんにちは。
近頃の軽井沢は日差しの強い日が多く、梅雨を通り越して夏が来たような気分になります。
しかし吹きぬける風は、朝露で濡れた土の匂いを含み涼やかさを感じさせてくれます。
恵みの雨を待ちながら、その先の軽井沢の夏に思いを馳せる…
季節の変わり目、よいものですね。
さて、季節が変わるのとご一緒に、ブッフェレストランでも新しいメニューをご用意いたしました。
長野県産そば粉を使用した、風味豊かなロールガレットでございます！
ガレットとは、そば粉を使ったクレープのようなもので、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。
今回ご提供するロールガレットには、クリームチーズ、サーモンマリネなど定番の具材に加え
茸のバター炒め、野沢菜漬けなど信州らしい食材も盛り込んでおります♪
15日から、奇数日にご提供予定となります。
また、使用しているガレットの粉は、当館のSHOPで販売している人気商品なのです♪
お手軽に作れるのに美味しい～！とリピーターのお客様も多くいらっしゃいます。
たっぷり9枚作れるボリューム、さらに保存しやすい
チャック式の袋に入っていますのでのんびりお楽しみいただけます。
ぜひブッフェレストランでお味見いただき、お気に召したらSHOPにもお立ち寄りくださいませ♡
もうすぐ蛍のシーズンです。
仲夏の軽井沢で、しっとりゆったりお過ごしくださいませ。
皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。
ロールガレットのレシピです♪
