フロント担当 内藤です。
本日の蓼科は朝からどんよりとした曇り空。
午後になり、雨が降り出しました。
一昨日からは朝晩の気候が涼しくなり、少し肌寒いほどでした。
猛暑だった夏が去り、一歩づつ秋の足音が聞こえてきます。
本日は、蓼科東急リゾート売店商品をご紹介したいと思います。
その①茅野市金沢産【行者にんにく醤油】
契約農家 脇坂さんが大切に育てた、行者にんにくを使用した醤油です。
行者にんにくは生育速度が遅く、収穫までの期間が５年から７年かかり、
市場に出回るものは少量で、希少は植物です。
大豆・小麦、共に国内産を使用した風味豊かな醤油に漬け込んだ一品です。
お刺身や冷奴などに最適です。
その②安曇野産【バジルペースト】
イタリアの伝統的な調味料ジェノベーゼを、日本産にアレンジしたバジルペーストです。
安曇野ベジタブルさんが栽培したバジルを使用しています。
採れたてのバジルを新鮮な内にペースト状にしているので、口の中でバジルの香りが広がります。
パスタ・カルパッチョ・魚料理などに最適です。
その③妙高高原産【青じそペースト】
妙高高原産の大葉を100％使用した、ジェノベーゼ風ペーストです。
パスタ・トースト・サラダ・カルパッチョの他、和風食材にも適しています。
採れたての大葉を新鮮な内に加工していますので、素材の芳醇な風味をお楽しみいただけます。
その④信州産りんご使用【アップルパイ】
信州は、全国で20％を誇るりんごの産地です。
そんなりんごをふんだんに使用したアップルパイです。
パイの中にはギッシリとりんごが詰まっており、食べ応え充分な一品です。
そのままでも美味しい品ですが、
あたためた熱々のパイに、濃厚なアイスクリームを添えてぜひどうぞ。
