本日の蓼科は晴れ、外気は日中で２１℃。
秋晴れの１日となりました。
近日長野県内のローカルニュースでは、今年の松茸は豊作との声が良く聞かれるようになりました。
先日当館より車で１時間、県内でも松茸の有名産地、松茸山「丸光園」に会社の同僚と行ってきました。
「丸光園」は地場産の松茸をご提供する松茸料理の専門店となります。
コースは４通り有、4,800円から10,500円までのコースがございます。アラカルトも何品かありました。
今回私たちは贅沢にも6,300円のコースを注文いたしました。
内容は｢香物｣｢松茸茶碗蒸し｣｢松茸の土瓶蒸｣｢松茸の天麩羅｣｢松茸鍋｣｢松茸汁｣｢松茸飯｣が順序良く提供されます。
｢松茸鍋｣はすき焼き風で、地鶏と長葱と糸蒟蒻の上にふんだんに松茸が置かれた贅沢な鍋でした。
私が特に感動したのは｢松茸の土瓶蒸｣です。お吸い物自体に松茸の香りがするのですが、中に入っている松茸はお吸い物の出汁によりよりいっそうの香りを引き立ててくれます。
コース自体、大変ボリュームがあり満腹感に満たされます。私たちは満腹のため｢松茸飯｣を現地で食すことができず、持ち帰りさせていただいたほどでした。
一同一致でこのコース内容で6,300円はお手ごろ価格かつ満足と話しておりました。
お土産用として｢松茸｣や｢松茸酒｣の販売も行っているようです。
旬な食材でもあり、松茸が採れなくなってしまったら本年度の営業は終了とのことです。
是非ともこの機会に旬な信州をお召し上がり頂いてみては如何でしょうか？
※お出かけの際には事前にご予約されてのご利用をお勧めいたします。
｢丸光園｣
所在地
〒0268-4567
長野県上田市富士山
TEL 0268-38-3264（大代表)
