フロント、蒲です。
先日、メルヘン街道を少し脇道にそれたところにある手作り豆腐のお店「小林豆腐工房」に寄って来ました。
ここでは昔ながらの製法と県内丸大豆を使った木綿豆腐や厚揚げをお買い求めいただけます。
早速買って帰り、家で豆腐をしゃっくて食べてみるとその味の濃さにびっくりしてしまいます。
豆腐ならではの味というのがこんなにも感じられるのだなと感じました。もちろんおしょうゆをかけて食べてもその味が損なわれることはありません。
お豆腐もおすすめですが私の一押しは厚揚げです。
揚げの大きさや固さに戸惑ってしまいますが一口食べるとやみつきにありペロリと一丁食べてしまいました。なかなかここまで美味しい厚揚げにもなかなか出会えません。
手作りですので数に限りがありますが近くによることがあれば是非とも足を運んでみてください。
