こんにちは、フロント坂井です♪本日の蓼科は、風はひんやりと冷たいものの気持ちの良い青空が広がりぽかぽか陽気となっております！さてさて、本日は私のお奨め観光スポットをご紹介したいと思います。★諏訪大社下社春宮・万治の石仏★写真でもお分かりになる通り何とも不思議なこの石仏は、諏訪市の諏訪大社下社春宮より歩いて５分ほどの所にございます。高さ約２ｍ、胴回りが１２ｍ程あり、半球状の自然石で造られた胴体の上に別の石で造られた頭部がちょこんと置かれています。見る位置によって微笑んでいようにも、また悲しんでいるようにもとれ、春宮を見守るっているかのようにひっそりと佇んでおります。またこの石仏には伝説があり、万治３年（1660年）、下社春宮に石の鳥居を造ろうと鑿（ノミ）を入れたところ、その傷口から血が流れ出し職人が霊が宿る石として、阿弥陀如来を祀るようにようになったそうです。石仏は原則として１個の自然石から造らなければならないところ、何故胴体と頭部が別々の石で造られたのか、そして、そもそもこの石仏は誰がいつ造ったのか、今もなお由来は不明とのことです・・・。是非一度皆様もこのミステリアスな石仏をご覧になってみてはいかがでしょうか？

こんにちは、レストランラコルタの小澤です。　今日はワインフェスタ１２月・１月のワインをご紹介します。（写真左から）　　　● ’07 ヒッチングポスト　コルク　ダンサー　　ピノノアール種　　　　アメリカ・カリフォルニア州2004年に公開された映画『サイドウェイ』は、アカデミー賞5部門にノミネートされる大ヒットとなりました。この映画の重要な舞台になったレストラン「ヒッチングポスト」を経営するオーナーシェフのフランク・オスティーニと元漁師のグレイ・ハートレが造る世界でも注目のワインです。劇中にも登場しています。● ’07 ハーンエステート　　カベルネ・ソーヴィニオン種　　　　アメリカ・カリフォルニア州1991年にモントレー湾からの冷涼な風を受ける『サリナス・ヴァレー』に創られたワイナリー。この地に近年では大規模ワイナリーがこぞって進出をしています。凝縮した果実の良さを余すところ無く活かしたパワフルな味わいはカリフォルニアでも常に高い評価を得ています。米国のテイスティング企画で第2位＆BEST BUYを獲得。日本国内で流通する「USAワイナリーガイド・カリフォルニア部門」で屈指のコストパフォーマンスから5ﾂ星を獲得しています。● ’07 タンデム ブラン フランス・ラングドック地方ルーサンヌ・ソーヴィニオンブラン種フランス革命以前より存在しており、200年以上もの歴史があるラングドックの格付けワイナリー『シャトー・ラ・コンダミン・ベルトラン』ビオディナミ農法にこだわり、その健康な土壌から40年以上の樹齢になる葡萄の樹が育てられています。その古木より収穫された葡萄のルーサンヌ、ソーヴィニオン・ブランを50%ずつ使用し、バランスの取れた味わいを造りだしています。デイリーワインながら、3ッ星レストランでもオンリストされています。● ’06 ヴィル クレッセ アンドレ・ボノーム　　　　　　　フランス・ブルゴーニュ地方ヴィオニエ種　　　わずか6ヘクタールの小さな畑から、極上のワインを生み出す『ドメーヌ アンドレ・ボノーム』。”良いワインは、良いブドウから生まれる”をモットーにマコネ地区の最良ワインは造られています。現在のバイオ技術に頼ることなく、1980年より化学肥料を一切使わない製法を守り抜き、マコンの見本とも言われており、トロワグロ、ジュエル・ロブション他、多数の3ッ星レストランでオンリストされるなど高い市場評価を得ています。今回は、ワインのストーリー・かんたんな特徴をご紹介しました♪次回からは「赤ワイン・白ワイン」それぞれを詳しく、テイスティングコメントなども載せる予定です♪　お楽しみに．．．

　こんにちは！！フロント、八幡です♪今日も静かな蓼科でございます。。冬の平日になってくると、特に静けさが増します。蓼科を独り占めしている感覚ですね★ご予定があうようでしたら是非平日にいらしてください♪プライベートなひと時をお約束致します♪　さて、本日ご紹介しますのは「ピラタス蓼科ロープウェイ山頂駅」です♪11/21に見に行ってみましたがもう冬でした！(笑)気温は10：30頃で－６℃でした。雪は１０～２０センチほど積もっており、周りは真っ白でした♪顔と耳が冷たくて痛いぐらいでした★雪作りなどゲレンデの準備も行われており、あとはＯＰＥＮを待つばかりです♪　スノーシーズンが近くなってまいりました♪心も体も準備が必要ですね☆初滑りはどこにしましょうか？♪

本日の天城高原は雨ですが、雲の間に富士山が見えました。こちらの写真は、午前９時の８階大浴場からの景色です。笠雲をかぶっていますね。雨でも、霧が出ていても、不思議と景色はこのように見渡せることがあります。しかしそれもほんの１時間の間でした。写真を撮る際、大浴場にいらっしゃったお客様とも、この珍しい景色を見ることができた感動を分かち合いました。このような、天城高原の素晴らしいさまざまな表情を、たくさんのお客様にご覧になっていただけたらと思います。天城高原にぜひお越し下さいませ。

こんにちは。フロント、土屋です。昨日、ブログの更新ができなかったので、本日の朝のロビーからの景色を紹介します☆昨夜からの雨も止み、本日は見事な雲海が望めました。毎日違った景色を見せてくれるロビーからの眺めにいつも癒されます♪スタッフ一同心より皆様のご来館をお待ちしております。

当ホテルシェフおすすめのクロワッサン・シナモンロール・アップルパイをレストランにて販売しております。【販売時間】　８：００～１０：００【料金】　６３０円（１袋４個入り）※内容は、変更になる場合がございます。

東急ハ-ヴェストクラブ蓼科アネックス　辻です。　蓼科も11月下旬になり、暦では小雪の頃になりました。冬の寒さもこれからいよいよ厳しくなる季節ですが、ウインタースポーツが楽しめます。『周辺情報』☆スキー場オープン情報のご案内です。　　　※降雪状況により営業期間が変更となる場合がございますので、予めご了承ください。◎ピラタス蓼科スノーリゾート○12/5（土）～2010年4/4（日）◇お問い合わせ　　　ピラタス蓼科スノーリゾート　TEL　0266-67-2009　　　※HVCより車で約30分4kmのダウンヒルが楽しめる本格スノーリゾート。今シーズンはシニア券の対象年齢を55才に引き下げました。※毎週火曜：レディースデー（12/29（火）は除く）　　　※毎月第３日曜：スキーこどもの日・・・小学生以下のお子様は１日券が無料となります。

こんばんわ、フロント佐藤です。昨夜は雪になるかと思いましたが大丈夫でした。日中は天気が良かったんですが夕方になると一気に寒くなってしまいました。そろそろスノーボードの季節に入るのにまだ古いワックスすら剥いでません。早く準備をしなくては。さてフロント売店・鹿山の湯売店よりご案内です。信州りんごの一大産地・安曇野産サンふじの販売を行っております。サンふじ秀6個入り　1，680円(税込)バラでの販売の場合は1玉250円(税込）で行っております。

こんにちは！フロント、小林です。今日はお天気もよく、お客様も元気に観光へご出発されていきました。日々寒くなり、雪も心配されていましたがこの3連休はお天気も持ち観光も楽しめたのではないでしょうか。写真は先日、本館前のエントランスに現れたカモシカです。好物のドウダンツツジをおいしそうに食べていました。本当に人になれていて、カメラを向けるといつもポーズを取ってくれます。最近頻繁に見かけるカモシカ。皆さんももしかしたら出会えるかもしれません。

皆様こんにちは。釣りと料理をこよなく愛する、フロントスタッフ津田です。今回は釣行ネタではなく、高級食材が手に入ったので、書いてみようと思います。今回入ったのは、平鱸(ヒラスズキ)。スズキという魚は皆様ご存知かと思いますが、種類があり、スズキ・ヒラスズキ・タイリクスズキなどがいます。釣り方は、オキアミや活きエサ(アジ・イワシなど)を使ったエサ釣り、ルアー釣りなど。ポイントは河口付近、防波堤、磯などなど。。。実はルアー釣りに限っては、自分よりもはるかに上を行く釣りバカがおります。あえて名前は伏せておきますが。。。(^_^;)　ご来館の際に探し当ててみて下さい。サテサテ、先日そのスタッフより≪ヒラスズキ≫を３本も戴き、捌いて他のスタッフにも分けました。なんせ６０～７０cm、５kgクラスです。ウロコも骨も硬くて大きいので、難敵です。コンテナを足に、マグロ用の大きなまな板の上で捌いたのですが、終わった後は、ヘロヘロになりました。(ギックリ腰が再発しそうでした(･･;))料理写真ですが、ヘロヘロの体にムチ打って３品作ってみました。イタリア風にニンニクとともにソテーし、フライパンで溶かしたマヨネーズにフレンチドレッシングを和えてソースにして、バジルとトマトを添えました。他、レンジを使った酒蒸し(これ簡単！)、塩をした切り身の下に昆布を敷いて、酒をふりかけて生姜の千切りを添え、ラップをかぶせてレンジで３～４分チン！！仕上げに煙が出るほど熱した胡麻油を上からジューッ！超カンタンですよ～(^.^)残りは造りと湯引きに、頭とカマは塩焼きにしてみました。食味は、真鯛などの白身にも全く負けていません！さすが寿司ネタでもおなじみの高級魚です。寒いこの時期は鍋もいいでしょう。さて、南紀周辺の海水温も２０度近くまで下がり、お魚達もどんどん脂を蓄えています。次回の釣り日記は来月あたりに磯釣りのレポートをお届けしたいと思います。ご馳走様でした！！