皆様こんにちは！洋食調理の東海林です。 6月に入り梅雨もあと数日！雨が多くなりますが、 そんな時はお部屋でのんびりしていただき、おいしい料理でもいかがですか？ さて、今回は僕が初めて参加いたしました ハーヴェストグランプリのメニューのご紹介です。 6月1日からコース料理『アクーユ』にてお魚料理 “金目鯛のミキュイとホタテ貝のグリエ”を メイン料理としてお選びいただけます。 メイン料理をお魚とお肉をお選びできますが、 お魚料理が今回のグランプリメニュー対象となります。 こちらの料理は生でも食べられる金目鯛を軽く焼き、 身が白の状態まで火を通して、とてもしっとりとした舌触りがおいしいです。 また、ソースは「ブールブランソース」を使用しております。 「ブールブランソース」とはバターをたっぷりと使ったソースで、エシャロットの風味と 香草の香りがホタテ貝やパンとの相性抜群です。 是非天城高原に起こしの際はハーヴェストグランプリメニューを味わってみてください。 ※ご夕食予約時にメインのご選択をお願いいたします ※お肉料理をご選択の場合グランプリ対象とはなりません

皆様、はじめまして。今回ハーヴェストグランプリで和食を担当させていただいております三浦伊織(みうらいおり)と申します。育ちが岩手県なので、自然豊かな天城が大好きです！ さて、簡単ではありますが、提供しているメニューを幾つかご紹介させていただきます。 初夏の香(前菜)は7品ありますが、なかでもご紹介したいのが"魳(カマス)の小袖寿司"です。 3枚に卸して皮面だけパリっと焼いてから蒸し器でふわっと蒸しあげたものを酢飯と一緒に巻きました。伊豆で水揚げされるカマスをライムの香りと共にお楽しみ下さい！ 次にご紹介したいのが、"天城軍鶏(しゃも)の沢煮仕立て"です。伊豆特産のわさび葉を飼料に使い、通常の何倍もの時間と手間暇を掛けて育てるブランド鶏の天城軍鶏。ゴボウとタマネギの旨味を加えて団子にしました。お椀の出汁も、天城軍鶏のガラを丹念に出汁をとったものを使用しています。旨味調味料を一切使わず、素材本来の旨さを是非ご賞味下さい！ 最後にご紹介するのは、" 栄螺(サザエ)の伝法焼きと2種の茄子田楽"です。なかでも 2種の茄子田楽の1つ、"熱川(あたがわ)ポーク"を使ったそぼろ味噌をご紹介します。 この熱川ポークは伊豆にある熱川で飼育され、まず一般市場にはお目にかかれない希少な豚を使用しています。天城軍鶏と同様に手間暇を掛けて育てる豚をそぼろにして、甘く炊いたものを赤味噌と和えて焼き上げました。熱川ポークと赤味噌の旨味がギュッと詰まっています！ 皆様のご旅行の素敵な思い出の一つになれるように、一生懸命頑張ります！天城にお越しの際は、ご夕食に和・洋食共にグランプリメニューをよろしくお願いします。

皆さんこんにちは。フロント喬です。 光陰矢の如し。入社してからもう2ヶ月経ちました。 先輩社員の方はいい人たちばかりでとても良い環境の中で、学ぶことが新鮮で楽しいです。毎日が充実しております。 先日はお客様とご一緒にしゃくなげハイキングに参加致しました。 当日は朝から天気に恵まれ絶好のハイキング日和でした。 ハイキングコースには、しゃくなげが綺麗でしたが、今年はあまり咲いていなかったので、とても残念でした。また来年のハイキングに期待しようと思います。 しかし、様々なつつじが咲いていて、とても綺麗でした。珍しい銀竜草も発見しました！ 森の中では、風の歌（歌のような風の声と言いたい）を聞きながら花見しました。 そして、伊豆の最高点（1405ｍ）、万三郎岳の頂上にも行きました。お客様ともガイド様ともたくさんお話しすることができ、いろいろ勉強になりました。 素晴らしい経験ができました。 今回は小学生以来、十何年ぶりのハイキングでございました。 体力的には大変疲れましたが、心はとても充実した1日になったので、とても嬉しかったです。 ご参加された皆様につきましては、お疲れ様でございました。秋には紅葉ハイキングを実施致します。 皆様のご参加をお待ちしております。

こんにちは、レストランの北原です! 6月に入り、梅雨の季節に突入しますね。 梅雨というとジトジトして不快な気持ちになりがちですが、 天城高原では、グランプリメニューが始まり、和食・洋食どちらも 不快な気分を晴らしてくれる夏らしいお料理をご用意しております! 是非とも、ご来館の際はグランプリメニューをご賞味ください。 さて、今回は私が頻繁に通っているパン屋さんをご紹介したいと思います。 伊豆高原の少し奥まった場所にある「ル・フィヤージュ」というパン屋なのですが、 店内には、80種類以上の手作りパンが並んでおりどのパンも絶品です！ 私のおすすめは天然酵母のフランスパンなのですが、風味豊かなフランスパンは そのまま食べてもよし、バターやジャムにつけても美味しいですし、どんなお食事にも 合いますよ！ また、サクサクしたパリ風のクロワッサンやサワー種のドイツパンなどもオススメです。 こちらのパン屋さんはテイクアウトだけでなく、店内でも召し上がることも可能ですので ランチとして利用してみてはいかがですか？

皆様こんにちは。 レストラン 岡澤でございます。 夏のような気候が多くなり、気持ちよく過ごせるようになってきましたね。 さて、いいねスタッフボードは 6月上旬に更新予定で、　 今回のテーマは「自己紹介」です。 顔馴染みメンバーの、改めてのご挨拶 含め 天城へ着任した新しいスタッフをご紹介します。 「こういう人が料理作っているんだ～」 「この人他の部署でみたことある！」など 興味を持っていただけたら幸いです。 気になったスタッフがいましたら 是非声をかけてみてください＾＾ では、失礼いたします。

皆様こんにちは。 フロント中村でございます。 本日は風が強い一日ではございましたが、 現在の富士山が綺麗なのでブログの方に載せようと思いました！ ここ何日か天候が芳しくなく富士山も見ることが出来ませんでしたが、 今日の富士山は夕日を背に綺麗に見えております。 天城高原から見る富士山はいつも心を奪われてしまいます。 写真は夕日ヶ丘展望テラスから撮ったものです。 是非、夕日に浮かぶ富士山を見に天城高原へお越しくださいませ。 皆様のご来館をお待ち申し上げております。

こんにちは！レストラン田中です！ ゴールデンウィークも終わり、梅雨の時期が近づいてまいりました。 明日・明後日頃には台風が日本列島に上陸する予報です。 天城高原も風が強くなり、激しく雨が降ることが予想されますので、 ご来館の際は怪我の無いよう、気を付けてお越しください！！ さて本日は、じめじめとした梅雨を吹き飛ばす さわやかなお酒の付いたご宿泊プランをご紹介いたします！ お酒の名前はこちら！ 「甘夏スパークリング」です☆ このお酒は、伊豆高原ビール株式会社が製造した第一号のご当地リキュールです。 伊豆名物の甘夏果汁の味と香りをそのままに、炭酸でさっぱりと仕上げています。 甘さ控えめでビールの様なのど越しの良さがあります。 「甘夏スパークリング」がお食事とセットになったご宿泊プランが 6月1日から7月31日までの期間限定で出ております。 お食事は和洋折衷のコースで、お値段は1泊2食付で13,600円でございます。 少し先ではありますが、これからどこか旅行に行こうか迷われている皆様、 天城高原に来て、甘夏スパークリングを飲んで、梅雨のじめじめした気候をふきとばしましょう！ 是非とも、ご来館お待ちしております。 最後に、私事ではございますが、今年で2年目を迎えました。 新入社員として天城高原に配属となり、沢山の事を学びました。 1年間学んだことを2年目で活かしていけるよう、日々精進してまいります。 皆様、今後ともよろしくお願い致します。 ではまた次回！失礼いたします。

フロント小池です。昨日、伊東市の小室山つつじ祭りに出掛けてきました。展望リフトに乗って321ｍ程の山頂に着くと、雪解け間近の富士を北西に拝み、南東には広大な太平洋と伊豆大島を望むことができました。 春というよりも初夏を思わせる気候で、半袖姿の観光客の皆様もたくさんいらっしゃいました。 ピンクや白といった代表的なつつじの色だけでなく、赤やオレンジのつつじもあり、40種・約10万株の“つつじの絨毯”はとても見応えがありました。 GW後半、お出掛け先の候補に加えてみてはいかがでしょうか。