皆様こんにちは。 レストランの小川でございます。 2月も半ばに入り、寒さももうすぐ終わりかな。。。と 思いますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 あともう少しで厳しい寒さも和らぐとのことなので 皆様も体調にはお気を付け下さいませ。 さてもうすぐ3月、桃の節句でございます。 そんな春の訪れにぜひご賞味頂きたいお料理が 今回ご紹介させて頂きます、『桃会席』でございます。 お雛様を連想させる可愛らしい八寸、春の食材を使った椀物や 旬の河豚や九絵などを使った焚き合せや鍋、そしてメインには 神戸牛のステーキなどとても贅沢な内容でございます。 こちらは3月4日までの期間限定料理でございます。 皆様もぜひ和食レストラン澪里にて、冬の味覚、 そしてこれから旬を迎える春の食材を取り入れた 『桃会席』をぜひご賞味くださいませ。 桃(もも)会席【2/4～3/3まで】 料金： 16,200円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※ご予約はご利用日の3日前までとさせて頂いております。

立春とは申しますが、まだまだ厳い寒さが続いております。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 この度私が紹介致しますのは、 「南京町春節祭」でございます。 旧暦で節句を祝う中国では、旧暦のお正月を 「春節」として盛大に祝います。 この時期の中国は爆竹が鳴り響き、祝い事にはかかせない 龍や獅子が舞い踊り、おおいに賑わいます。 南京町でも、旧暦の正月に合わせ、1987年から「春節」をアレンジし「春節祭」として開催が始まりました。 1997年には、神戸市の地域無形民俗文化財に指定されました。 南京町および周辺地域で行われ、4日間の開催中、 祝い事にはかかせない龍や獅子が舞い踊りや太極拳演舞など、 さまざまな演目が開催されます。 街中には、身体を温めてくれる美味しいお料理も 沢山あるようです。 ぜひ1度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。 【日程】 　2018.2/11.2/16.2/17.2/18の4日間 【アクセス】 　　JR・阪神元町駅から南へ徒歩約5分 　　阪急神戸三宮駅から南西へ徒歩約10分 　※期間中は、周辺駐車場は混雑いたしますので、 　　公共交通機関をご利用ください。 　※観光バスはかもめりあ駐車場をご利用下さい。 　　（かもめりあ駐車場TEL：078-351-6310） 　※期間中、混雑緩和のため南京町内のみ東からの 　　一方「通行規制が実施される場合があります。 　　当日のスタッフ、ガードマン、 　　警察官のご案内をご確認ください。 【お問合せ】 　　〒650-0023　神戸市中央区栄町通1-3-18 　　TEL：078-332-2896 　　FAX：078-332-2897 　　HP：http://www.nankinmachi.or.jp/event/shunsetsu/2018/ 皆様が、良き春をお迎えになりますようお祈り申し上げます。

皆様こんにちは。フロント池野です。 有馬では雪の日も多く、厳しい寒さが続いておりますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は先日、神戸市須磨区にある須磨寺に行って来ました。 平敦盛と熊谷直実の一騎打ちを再現した庭や、 鵯越えの逆落としを石人形で再現したカラクリなど、 源平ゆかりの展示や史跡でいっぱいでした！ 大きな千手観音像もあり、その周りの池では 亀が気持ちよさそうに日向ぼっこしていました。 また、インドを中心としたアジアの仏教美術のコーナーもあり、 歴史を楽しく学ぶことが出来ました。 皆さまも暖かな日に、ぜひ訪れて見てはいかがでしょう？ 営業時間 AM8:30～PM5:00 アクセス 山陽・阪神・阪急電車「須磨寺駅」下車　北へ徒歩5分

こんにちは。先週、暖かかったのがウソのように今日、有馬では雪が降っております。皆さま体調は崩されておりませんでしょうかか。　 先日、我が家の1月の恒例行事の七福神めぐりをするために淡路島に行ってきました。 古事記や日本書紀によると日本の国を創ったイザナギ、イザナミが最初に生んだ島が淡路島と言われています。 イザナギ、イザナミが御祭りされた伊奘諾神宮も淡路島にはありますが島内には 400 余りの社寺があり、なかでも淡路島七福神はとても人気があります。 七福神めぐりは奉納金各お寺で 200 円上納すると、堂内での礼拝、ご住職の祈願と法話を伺い各お寺ごとに記念のお品を頂けます。そして、 7 つのお寺をすべて廻ると福笹が授与されます。 古くから幸せを招くと言われる七福神が全島に点在し、淡路島そのものが七福神が乗っている宝船のように例えられています。 皆さまも有馬にお越しの際は少し足を伸ばして淡路島七福神を巡ってみられてはいかがでしょうか。 明石海峡大橋からは八浄寺、宝生寺、智禅寺、長林寺、覚住寺、護国寺、万福寺の順がおススメです。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。 本年もご愛顧賜りますよう、よろしくお願いいたします。 有馬の元旦は天気にも恵まれ、穏やかな時間が流れています。 ロビーでは振る舞い酒をご用意しております。 本年もお寛ぎいただける空間をご用意して 皆様のお帰りをお待ちいたしております。

皆様こんにちは。 レストランの小川でございます。 12月に入り、とても寒い日が続いております。 有馬でも雪が降る日が少しづつ増えてきておりますが 皆様も体調には気を付けてお過ごしくださいませ。 さて、今回ご紹介したいお料理は、こんな寒い日に ピッタリな旬の味覚、「河豚」を使いましたお鍋のコース、 『てっちりコース』でございます。 こちらはメインのお鍋はもちろん先付けには河豚の皮、鉄皮を 用いました「鉄皮友和え」、お造りは絶品の「てっさ」、そして 「河豚の唐揚」もお召し上がり頂ける、河豚三昧な贅沢なコース でございます。 お鍋の具材には河豚のアラも入っておりますので、とても良い お出汁で河豚の身や旬のお野菜をお召し上がり頂けます。 そして最後には雑炊で締めて頂き、心行くまで河豚をご堪能頂ける コースでございます！ 皆様この冬はぜひ、有馬六彩にて『てっちりコース』をご賞味 下さいませ！ てっちりコース(10月～3月限定) 料金　10,800円(税込) ※仕入れ状況によりメニュー内容は変更いたします ※てっちり鍋はキャンセル料を頂戴いたします ※ご予約時間は19：40のみとさせていただいております。 　また、コースの性質上2名様以上にて承ります。

皆様こんにちは。 レストランホールの福本です。 以前の記事でイタリアンレストランから眺める夕陽が綺麗と書きましたが その風景に溶け込むようにある山のお寺が気になって調べてきました 有馬六彩から見て左手に見えるお寺さんは「妙見寺」といいまして さぞかし古いお寺だろうと思ったのですが、なんと歴史は100年ほど。明治時代に建てられたお寺さんです。 しかし、そこには「落葉山城」という城がたっていたそうです。 戦国時代に羽柴秀吉に攻められ落城、その後廃墟になっていたのを 城の北側にある見張り台として「妙見堂」という建物の跡地に建てられたそうです。 妙見というのは北斗七星の事で「北」を意味する言葉。 なかなかオシャレなネーミングですね。 景色を眺めながら歴史に想いを馳せてしまいました

皆さまこんにちは。 １２月に入りまして 一段と寒さが増した気がしますね、、、 そろそろインフルエンザも 流行してくる時期ですが 体調などは崩されていませんか？ 今回のブログでは 個人的におすすめしたいバイキングでの お料理のとり方についてご紹介させて頂きます！ 席について乾杯のドリンクを注文し、まずは一周目 サラダ類や軽く食べれる和食の小鉢 お造里やお蕎麦など冷製物のお料理を盛ります。 （私は最初からガツンと炭水化物をとるよりも バイキングならではの 豊富な種類のお料理を味わいたいので 最初は軽めにいきます。。。） そして二周目に、万彩おすすめの 有馬六彩オリジナルカレーや白ごはん スープや味噌汁 パスタやパンなどの炭水化物類と一緒に 揚げ物などのあたたかいお料理をとります。 （ここでいったん炭水化物と温物で おなかを良い感じにします。） そして三周目にデザートを好きなだけ盛ります！ このあとは気に入ったお料理を もう一度とりにいったり デザートと一緒にコーヒーを楽しんだりします。 私は有馬六彩で働き始めてから 他の店舗のバイキングにもよく行くようになって、 みんなそれぞれ自分なりの バイキングの楽しみ方があるなあと思ったので 今回は私のバイキングの料理のとり方について 書かせて頂きました！ 今年も残すところあと一か月ですが 寒さに負けず頑張っていきましょう！！