こんにちは。レストランの村瀬でございます。
段々と暖かくなり、過ごしやすい日々が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回はコート・エ・シエル２月と３月のメニューより
アリアコースのからお魚のお料理をご紹介いたします。
アリアコースはお魚のお料理を２種類ご用意しており
どちらかお好みのものをお選びいただくことができます。
その中から「金目鯛と新若芽のナージュ風」をご紹介させていただきます。
“ナージュ”とはフランス語で「泳ぐこと」を意味しており、
金目鯛が、鰹出汁やコンソメを使用したスープの中で
泳いでいるかのように表現したお料理でございます。
金目鯛の周りには、新若芽のほかに筍やグリンピースを添えており
春を先どった一品となっております。
是非コートエシエルで春を感じてみませんか🌸
「アリアコース」■販売店舗 東館ロビー階 グリルフレンチ「コート・エ・シエル」
■販売期間 2月1日(月)～3月31日(水)まで
■販売価格 9,900円(税込)
