皆様こんにちは！ レストランスタッフの南山です。 本日は、9月よりご用意している 『本格焼酎フェア』のご案内を致します＾＾☆ 今回は5種類の焼酎、泡盛を厳選してご用意。 宝山　綾紫印 鹿児島県　西酒蔵　芋焼酎 爽やかな甘みと香りをもつ綾紫を使用しています。 濃厚で、奥深い甘さと、ワインのような 華やかな香りを堪能できます。 口当たりとキレが良いのが特徴です。 「綾紫印」は「綾紫」芋を原料にしています。 ワインのような華やかな香りで、 口当たりとキレがよいのが特徴です。 長雲　一番橋 鹿児島県　山田酒造　黒糖焼酎 奄美大島にある町で、家族だけで醸す黒糖焼酎。 黒糖の香りをより引き立てた逸品で、 深いコクと豊かな香りが強調されています。 春雨カリー 沖縄県　宮里酒造所　泡盛 ふくよかでバニラのような甘い香り、 雑味のない柔らかな味わいが特徴です。 長期熟成せずに、古酒のような 口当たりに仕上げた泡盛。 カリーとは、沖縄の方言で『縁起の良いこと』 おめでたいお席に是非、おすすめです！ 麦麦旭万年 宮崎県　渡辺酒造　麦焼酎 大麦100％の焼酎です。 麦の香ばしさが拡がり、柔らかな味わいで キレも抜群に良く、個性的で濃厚な味わいを 存分にお楽しみいただけます。 上質の醤油煎餅の様な力強い麦の香りが 漂い、これぞ麦焼酎という逸品です！！ 純米天草古酒 熊本県　天草酒造　米焼酎 柔らかな甘みが大人気！！ 仕込みから20年の長期熟成、、、 本格米焼酎古酒です。 熟成された焼酎は、口当たりが一段と まろやかになり、風味豊かな焼酎となります。 5種類全てを、お好みでお楽しみ頂ける お得な“飲み放題”もご用意致しております。 和洋ブッフェ彩で、も、コースレストランAvantでも 存分にお楽しみ頂ける様、種類豊富に取り揃えております！！ 是非、レストランAvant・彩にてお待ちしております＾＾♪

涼をもとめて、山の上『佐久高原内山牧場キャンプ場』へ。 訪れた日は夏休みより少しだけ早い平日とあって、オートキャンプ場は貸切状態。 荒波の大海原を進む大きな船を思わせる、荒船山を望む雄大なロケーション。 ありのままの自然の圧倒的な美しさは、感動のひとことです。 さっそく自由きままに開放感に浸る。せっかくの休日、ゆっくりと流れる時間に身をまかせてみよう。 カラダ全体でめいっぱい自然を吸収したら、お次は山ごはん♪ キャンプといったら定番のカレー！ではなく、本当に本当にこの日食べたいメニューでいこう、と決意を固め、確保した食材の数々‥。 ローカル御用達の直売所でみずみずしい旬の野菜を。そしておなじみ「ツルヤ」でビールと魚介を。奮発してメインのお肉は、鍛鉄作家坂本健さんによる看板が目印の、御代田にある「片山肉店」にて調達。 買い出し時点から気分が盛り上がります。 野菜を洗って、エビやお肉の下ごしらえをして…準備完了。さぁ、おいしい山ごはんを作ろう！と意気込んではみたものの…キッチンで文明の利器を使ってのお料理とは勝手が違いすぎてなかなかの苦戦。 途中開き直って、つまみぐいを交えながら適度に手抜き。 案外ザックリの方がうまくいくのかも。 果たして、手抜きが功を奏し、山ごはんの出来は上々。 完成！ まずはビールで乾杯！！ ダイナミックな自然の中での山ごはん。 このスローなひとときは、癒しとパワーを同時に与えてくれます…。 時間を忘れておいしい山ごはんに舌鼓をうち、たくさんおしゃべりをし、突然バドミントンの熱戦が繰り広げられ、夢中になって山で遊んでいるうちに、気がつけばなんだか雲ゆきが怪しい。 雨こそ降らないものの、空が完全に雲で覆われてしまった。 キャンプの夜。 空を見上げれば無数のきらめく星…となるはずだったのに、悪天候により『幻想的な美しい星空』の望みは叶わず……。 季節、天気、時間が生み出す奇跡の光景。 いつかリベンジしよう。 明くる朝。 少しずつ東の空が明るくなってきた。今日は天気が良さそう。 朝から360度見渡す限り山。 山の新鮮な空気で一気に目がさめたので、持参した「大和屋」の豆を丁寧にミルで挽く。お湯を沸かして、コーヒーを淹れることに。 山のモーニングコーヒー。予想通り最高においしい。 普段は忙しさにかまけてかなり適当な朝食も、今日は時間をかけてきちんといただく。 朝日を浴びながらのおいしい山の朝ごはん。 幸せな1日の始まりです。 自然の中で、きちんと食べて、思いっきり遊んだ大人の夏休み。 子供の頃なりたかったトムソーヤに少しだけ近づけた気がした、山の休日でした。 次はどこでトムソーヤになろうかな。 どうか、どうか、この美しい自然が、いつまでも豊かでありますように‥。 内山牧場キャンプ場 http://www.nlbc.go.jp/nagano/

皆様、こんにちはフロントの竹花でございます。 昨日の軽井沢は久しぶりの快晴でした。そんな暑かった一日の夜にジャズコンサートを開催いたしました。 今回も開演前から多くのお客様にお集まりいただき、プロミュージシャンの方々による息の合ったジャズ演奏やトークを楽しんでいただきました。ご用意していたお席では足りず、立ち見の方や渡り廊下から見ている方がいらっしゃるなど多くの方にご参加いただきました。 体験コーナーでは私も飛び入りで参加いたしました。お子様と一緒に演奏してミュージシャンの方々に合わせていただき、緊張しながらも楽しい体験となりました。参加いただいたお子様も笑顔で演奏していて、私の方が緊張して真顔だったかもしれません。 夏らしいジャズの曲や、昨年ダンスで話題だったあの曲、今回のジャズコンサートのために作っていただいた曲などお客様も手振りや手拍子などをして楽しんでいらっしゃいました。 今回は約130名のお客様にお集まりいただきました。次回の開催は10月21日（土）を予定しております。次回もまた多くの皆様にご参加いただきたいと思います。 ご参加の皆様、演奏者の皆様、本当にありがとうございました。

皆様こんにちは、フロント小林です。 気がつけば8月も後半になりましたが、みなさま夏を満喫されていらっしゃいますでしょうか。 本日は疲れた体をアロマで癒すウォームフォレストスパのご紹介です。 【夏の疲労回復コース　80分　￥17.280】 夏バテ、冷房による冷え、紫外線からの肌ダメージを改善する、今の時期におすすめのコースです。 紫外線からのダメージを早く回復させると言われている、オレンジの花びらから水蒸気蒸留したネロリの精油と疲労回復に効果的な精油をブレンドしています。 また、ご自宅でセルフケアできるよう様々なオイル等の商品もございます。 こちらは9月末までの夏限定のキャンペーンとなっております。 その他ウォームフォレストスパではお体に合わせて様々なコースをご用意しております。 この機会に是非ウォームフォレストスパをご利用下さいませ。

こんにちは。フロント林です。 先日久しぶりに白糸の滝に行ってきました。 滝が近づくにつれて、涼しさが増し、 ８月ということを忘れてしまうくらい、 空気がひんやりしていました。 記念撮影をしたり、ふもとのお店で焼き魚などを 買って食べたりと、多くの人が楽しんでいました。 ▽そんな白糸の滝で、夏の週末に「ライトアップ＆イリュージョン」を、 開催しているのををご存じでしょうか？ 今年は残すところあと３日、 ８/２５（金）８/２６（土）８/２７（日）に開催予定です。 今年のテーマは「森の妖精　ルイザとの出会い～軽井沢の今と未来～」 １９:００～２１:００頃開催予定です。 ご家族と、ご友人と、大切な人と… 夏の疲れを癒しに訪れてみてはいかがでしょうか☆＊ 滝の近くに駐車場があり、そこからほんの５分ほど歩くと滝が見られます。 足元が少し悪いので、歩きやすい靴で行くことをオススメします。 ※標高が高く天候が不安定なので、行かれる方は、 以下ＨＰにて開催情報を確認してからのご出発が安心です。 http://www.karuizawa-shw.com/

みなさま、こんにちは！ レストラン新入社員の中嶋です。 秋に近づき、周辺の木々も徐々に赤く染まり始めました。 そこで今回ご紹介するのが、秋におすすめの場所、軽井沢タリアセンの近くにあるお店「cachette(カシェット)」さんです。 こちらでは信州産のそば粉を100％使用したガレットがお召し上がりいただけます。 使用する野菜も主に軽井沢産を使用するなど地元の食材にこだわっているお店です。 （ガレットとは、そば粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を薄い円形に伸ばして焼き、正方形に折りたたんで完成する、クレープのもととなった料理です。） 今回はこちらで 「半生ハムとアボカドの具沢山ガレット」と 「半生スモークサーモンとチーズのガレット」をいただきました！ ハーヴェストクラブ旧軽井沢から車で15分、新しく誕生するハーヴェストクラブ軽井沢から徒歩5分で行くことが出来ます。 軽井沢にお越しの際はぜひお立ち寄りください！ 営業時間 11：00-18：00(4-9月) 　　　　 11：30-18：00(10月-3月) 定休日 火曜日

【2017年8月15日】縁日を開催しました。 皆さまこんにちは！ 8月14、15日に当館のエントランスで毎年恒例の縁日を開催しました。 スーパーボールすくい、ヨーヨー釣り、射的、輪投げの４つを行いましたが、やはり1番人気なのは去年と同じく射的でした！ 的の大きさを変えたところ、皆さま一等賞の小さい的を一生懸命狙っていました。 この2日間は生憎の雨でありましたが、皆さま何度もチャレンジしてくださりお子様だけでなく、ご家族皆様に楽しんでいただきとても嬉しかったです。 皆さまと一緒に楽しい夏をすごせました！ 来年も皆様に楽しんでいただけるような縁日を開催いたしますのでまたぜひお越しくださいませ。

皆様こんにちは。 レストランスタッフ新入社員の木藤です。 今回はランチ営業のご案内をさせていただきます！ まずはスタンダードメニューとして、 ステーキセット、ビーフハンバーグセット、天婦羅蕎麦など様々なメニューを ご用意しております。 中でもおすすめは、［信州食育発信３つの星レストラン登録メニュー］である 信州サーモンと地野菜をたっぷり使ったスパゲッティーです！ 塩分を３グラム以下に抑えることで、カロリーを７００カロリー以下にし、 お子様からご年配の方まで健康に美味しく食事を楽しんでいただけます。 暑い季節、夏バテ予防としても、たくさんの種類の野菜が摂れるので今シーズンおすすめです！ ご家族そろってのご来店、スタッフ一同お待ちしております。 営業期間　～１０月３１日（火） 営業時間　１１：３０～１４：００（最終入店１３：３０） 会場　　　レストランAvant　（無料駐車場有） メニュー ・ビーフステーキセット　　　　　　　　　　　　　￥2,400 ・本日のお魚セット　　　　　　　　　　　　　　　￥2,400 ・ビーフハンバーグセット　　　　　　　　　　　　￥1,890 ・松花堂弁当　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,800 ・和食膳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,400 ・天婦羅蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,620 他にもビーフカレーやお子様メニューもございます。