皆様、こんにちは いよいよ明日から2016年のスタート！ 初詣は長野の善光寺へ足を運んでみてはいかがですか？ その際にはぜひ軽井沢へお立ち寄りください！ 本日のブログは、軽井沢売店のオススメ商品をご紹介致します。 お客様の中には軽井沢へお越しいただくと必ずと言っていい程、お土産にお買い求め頂く方もいらっしゃる人気商品「乾燥りんご」です。 今年収穫されたりんごを使用した商品が入荷した為、今回のブログでご案内させていただきました。 一袋、617円（税込）です。ぜひ一度お試しください！！

メリークリスマス！こんにちはフロント雨宮です。 みなさまクリスマスをいかがお過ごしでしょうか？ 昨日旧軽井沢では、クリスマスコンサートを開催いたしました。 今年は岡崎晶子さんが演奏するヴァイオリンと、佐野まゆみさん演奏によるチェロの 息ピッタリの演奏をお届けいたしました。 コンサートは17：30～と19：30からの計2回。 曲目はクリスマスにピッタリの「ザ・クリスマスソング」や「クリスマス・イブ」 「星に願いを」など約40分にわたる演奏をお楽しみいただきました。 ヴァイオリンとチェロによる美しいハーモニーを聞きながら 素敵な夜をお過ごしいただけたと思います。 朝晩冷え込みますので、皆様体調にはお気を付け下さいませ。 思い出に残るクリスマスをお過ごしくださいませ。

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日のブログは、 今月のおすすめドリンク『スパークリングワインフェア』を ご紹介したいと思います！！ シャンパーニュ、スパークリングワインなど、 クリスマスシーズンには大変オススメです♪♪♪ グラスからのご注文を承っており、 お二人様には、ハーフボトルも大変人気です＾＾☆ また、女性の方やアルコールが弱い方にもおすすめできる、 色鮮やかでこの季節にピッタリの、 “3種類のスパークリングワインカクテル”も ご用意致しておりますよ★ この機会に是非一度ご賞味下さいませ＾＾ ▽シャンパーニュ Heidsieck＆Co Monopole blue top brut エドシックモノポール　ブルートップ　ブリュット フランス　シャンパーニュ地方 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ種 柑橘類が少し熟したような芳醇な味わい。 コクの中にもキレがあり食欲をかき立てます。 ▽スプマンテ Rotari brut ロータリー　ブリュット イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ州 シャルドネ種 ミネラル豊かで、黄色のフルーツにリンゴの様な 優しい香りをほのかに感じます。 ▽スプマンテ Cinzano　Pinot　Chardonnay チンザノ　ピノ・シャルドネ【ハーフボトル】 イタリア　ピエモンテ州 ピノ・ビアンコ種、シャルドネ種 爽やかで軽やかな口当たりの良いスプマンテ。 フルーティーで上品な味わいが口に広がります。 ▽スパークリングワインカクテル 【ベリーニ】 ルネッサンス期の画家の名前から付いたと言われるカクテル。 白桃の甘みとスパークリングワインの爽やかさが絶妙に調和した味わいです。 【ミモザ】 ミモザの花の色に似ていることからその名が付いたと言われるカクテル。　 オレンジの酸味と甘みが特徴的な、フルーティーな味わいのカクテルです。 【キールロワイヤル】 「王様のキール」といった意味を持つオーストリア生まれのカクテル。 カシスの優しい果実味と酸味のバランスがとれた甘美な味わいです。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日は、グランビュッフェ『彩』のご紹介を致します！！ 今月のテーマは 【クリスマスビュッフェ】 『鶏の網焼き』など、クリスマスシーズンならではの食材を 使って、目でも楽しめ、また季節感も味わえるオススメビュッフェです♪ 今月のイチオシメニューは ・総料理長こだわりの出汁でじっくり煮込んだ『屋台おでん』 ・彩り豊かな野菜と、10種の豊富なドレッシングが楽しめる『ベジタブルガーデン』 ・牛肉と野菜をじっくり煮込んだ『ビーフシチュー』 ・子供も大人も楽しめる『チョコレートファウンテン』 ライブキッチンでは、 ・冬の味覚蒸し(蟹・貝柱・紅鱒) ・“ローストビーフ”または“ミニステーキ”(日替わり)などを ご用意しております！ また、 毎月皆様にご好評いただいております、 メインディッシュが付いた『プレミアムビュッフェ』もおススメです！！ 今月は ・和食【たらちり鍋】 脂が乗った新鮮な鱈を、野菜と一緒に出汁で じっくりと煮込んだ一品です。 ・洋食【鶏もも肉のクリスマス風】 クリスマスといえばコレ☆ シェフがクリスマス風にアレンジし出来立てをご用意致します。 目の前のオープンキッチンで作る、できたてのお料理を 和洋40種類以上のラインナップにて“お好きな料理をお好きなだけ♪”お楽しみ頂けます！ 食べて美味しい目で見て楽しい冬のビュッフェを お子様からご年配の方まで、ご家族揃って 是非一度、ご賞味下さいませ＾＾☆ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ＊-------＊-------＊------＊-------＊-------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊ 【料金】 大人　　　　　　　　4860円 シニア(70歳以上)　　4320円 中人(7～12歳)　　　 2700円 小人(4～6歳)　　　　1890円 ≪プレミアムビュッフェ≫ 大人 　　　　　　　 6480円 シニア(70歳以上)　　5940円 ※お料理の写真はイメージです ※冬季期間中は、営業時間の変動、または営業の無い日がございます。 　詳しくはお問い合わせ下さいませ。 ＊-------＊-------＊------＊-------＊-------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊

皆様こんにちは、フロントの中島です。 12月に入り軽井沢の町中では夜になるとあちらこちらでクリスマスイルミネーションが 輝く季節になりました。 当館の売店でもクリスマスらしく飾りつけ、スノードームやサンタクロースの置物など クリスマスに向けた商品を販売しております。 さて、今年はある一つのテーマをもとに飾り付けをしているのですが、お分かりになりますでしょうか・・・・ 正解は『クリスマスツリー』です！ お菓子や雑貨をクリスマスツリーに見立てて飾り付けをしております。売店内ご覧になるだけでもクリスマスの雰囲気を感じて頂けるのではないでしょうか。 当館お越しになった際は、ぜひ一度売店にもお立ち寄りくださいませ(*^_^*) お待ちしております♪

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日はレストランAvantより、 今月のおすすめコース料理のご案内をしたいと思います＾＾♪ 【和食コース】 期間限定『ふぐ会席』 冬の高級魚“ふぐ”を存分に味わっていただく、 贅沢な会席コースでございます！！ 岩間総料理長オリジナルの逸品“ふぐ皮と白菜のサラダ仕立て”や “ふぐの唐揚げ”“ふぐの薄造り”など、 この季節ならではの味覚をお楽しみ頂けます！！ またからだの芯から温まる「ひれ酒」もご一緒にいかがでしょうか♪ 寒い季節にはぴったりの“お料理”と“お酒”をご用意しておりますので、 この機会に是非一度ご賞味下さいませ☆★☆ ※3日前までにご予約下さいませ ※12/4(金)、5(土)は販売を休止致します 【和洋折衷コース】 旧軽井沢イチオシ『結(ゆい)』 和洋両料理長が丹精を込めて作り上げた旧軽井沢イチオシの和洋折衷コースです。 前菜は、和洋それぞれ季節の食材を使用し、色鮮やかに仕上げた“9種盛り”を。 メイン料理では、ローズマリーの香るソースを使用した “仔羊のポワレ”をご堪能頂きます！！！ また、【和洋折衷料理】ということで、、、 和洋それぞれの一皿一皿に合わせて、 日本酒やワインはいかがでしょうか♪ お好みのものをご自由に組み合わせることが出来る、 お得な“飲み比べセット”なども大変おすすめです＾＾☆ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ※お料理の写真はイメージです ※11月30日は営業がございません

快挙男熊川42歳 巨匠への道の本多・日向です。 さて今回は、10月28日に行われた長野県の料理コンクールについて書きたいと思います。 今回は、3年目の本多が無事に調理師免許に合格したため、和食は新入生も含め、全員で 出展することができました。 皆さん夜遅くまで残ったりしてこの日のためにやったおかげで質のいい料理がたくさん 出来ました。 気になる結果ですが、今年の4月に箱根明神から転勤してきた 群馬県嬬恋村出身の熊川正明さんが見事受賞しました。 コンクールに出展できるというのはなかなかない機会だったので刺激になりました。 これを機に、またこれからも日々精進していきたいと思います。 熊川さんから一言 「このような賞を頂いてとても嬉しく思っています。これからもハーヴェスト旧軽井沢に皆さま来ていただいて料理がおいしいと言われるよう調理場全員一丸となりがんばります！応援の程宜しくお願いします。二児のパパ熊川男42歳です」　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊川正明

みなさまこんにちは！ フロントの雨宮です。 11/21～の3連休でクリスマスリース制作体験教室が行われました。 お子様から大人の方まで、多くの方にご参加いただきました。 みなさま今年のクリスマスに向けて 飾り付けや配置、色合いなど楽しそうに考えながら 思い思いのリースが出来上がっていきました。 今後もクリスマスリース制作体験教室下記の日程でございます。 みなさまも自分で作るリースで素敵なクリスマスを 迎えてみませんか★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今後の日程 11/28(土)17：00～20：00(最終受付) 11/29(日)10：00～12：00(最終受付) 12/5(土)17：00～20：00(最終受付) 12/6(日)10：00～12：00(最終受付) 参加費：2,000円～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ みなさまのご参加お待ちしております（＾＾）