皆様 こんにちは。
浅間山も昨年より25日早く冠雪し、
その寒さが町を色とりどりの紅葉で彩っていて
今が見ごろとなっております。
さて、信州は観光以外でも美味しい果物、お米、お酒などが
沢山ございますが、
お味噌も美味しいものが多く、信州みそと呼ばれています。
そのお味噌を使った、味噌せんべいを今日はご紹介します。
佐久市のお味噌屋さん、和泉屋商店さんの
「信州みそあられ」と「味噌せんべい（安養寺みそ）」
です。
和泉屋商店さんは創業150余年の老舗です。
その安養寺味噌と
京都の保津川あられ本舗さんのあられのコラボで
「信州みそあられ」は一口サイズの食べやすい大きさで
知らず知らず食べ進んでしまう、軽くて美味しい
みそあられです。
「味噌せんべい」は揚げせんべいにたっぷりお味噌を
浸み込ませたもので、味噌せんべい好きにはたまらない
贅沢なお味のおせんべいです。
信州芽吹堂さんからは、長野県北部にある、美麻高原蔵の
2年熟成味噌を使用した、「青唐信州みそ煎」（信州限定です）
ちょっと辛いもの好きな方にピッタリなおせんべいです。
私も今、この味にはまっています＾＾
どなたかのお土産に、またおうちで家族団欒のお茶受けに
いかがでしょうか？
・「信州みそあられ」 ￥648
・「味噌せんべい」 ￥232
・「青唐 信州みそ煎」 ￥540
