皆様こんにちは
ソムリエの内田です。
11月第3木曜日午前0時に2020年のボジョレーヌーボーが解禁されます。
この解禁日は世界で毎年11月の第3木曜日午前0時と定められています。
今年は11月19日(木)となります。
日本では日付変更線の関係で本番フランスよりも8時間早く楽しむことが出来ます。
今年はレストランの全店舗とワインテラスで販売します。
そもそもボジョレーヌーヴォとは、
フランス南部ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で、その年に収穫された『ガメイ』というブドウから造られる新酒の事です。
ヌーヴォはフランス語で『新しい』という意味です。
ボジョレーヌーヴォはこの地方の秋の収穫を祝って行われる祭りで捧げられたのがはじまりと言われています。
2020年今年のボジョレーは穏やかな冬と温かい春によってブドウの芽吹きが早く、早期の収穫が見込まれていましたが、夏の猛暑でにより収穫がさらに早くなり記録的な早い収穫となりました🍇🍇
猛暑により干ばつが心配されるほど乾いた夏になったおかげで
干カビなどに侵される事無く、ブドウの状態はずば抜けて健全。
ブドウの水分量が少ない為、凝縮感を与えているとの事。
今年は濃厚なボジョレーヌーヴォーになりそうな予感がします🤔
今年はフレンチコースで大好評ペアリングセットの魚と合わせるワインとして、提供致します❗
大皿料理では、グラス．ピッチャー．ボトルとお客様の飲みたい量に合わせて幅広く選べるようになっております❗
ワインテラスではボジョレーの中で最上級のボジョレーヌーヴォーとよばれるワインを販売します🤩
その名も『ボジョレーヴィラージュヌーヴォーグランドキュヴェ』
評価ではボジョレーの域を超えた特別な味わいと評価されています✨✨✨
是非、1年に１回のワインのイベントでもあるボジョレーヌーヴォーを試してみてはいかがでしょうか🤗
今年は世界的にコロナウイルスなどで生産者達は苦労したとの事です🥺
今年もボジョレーを飲める事を生産者達に感謝をしながら飲めればなと思います✨✨
『ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ・アンフォゲッタブル2020』
販売場所 asama大皿料理・日本料理新樹
販売価格 グラス￥1,430
ピッチャー￥3,740
ボトル￥6,60
『ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ・ラ・グランド・キュヴェ2020』
販売場所 ワインテラス
販売価格 30ml￥800 90ml￥1,500 120ml￥2,200
