軽井沢 & VIALA

★☆秋の味覚のお知らせ☆★
皆様こんにちは、和食調理の磯部です。

富士山にも雪が積もり、冬支度の準備に入る季節になりましたね。
軽井沢の気温も朝晩と氷点下間近になり一気に冬に向かっています。
遮る物が少なく、空気の澄んだ仕事終わりの満点の星空☆彡が大好きです。

さて今回私が紹介させて頂くのは、ハーベストよりほど近い所にある
軽井沢発地市場です。

季節によって多種多様な食材が安価で、大量に揃っています。
休日に此処に通うのが、私のルーティーンでもあり、勉強の場でもあります。

見た事のない食材を買い、家で料理をする事は大変面白いです。

またココの市場では、野菜だけでなく米・酒・パスタ・惣菜等も
買えるちょとしたスーパーでお土産等はここで全て揃います。

　　　※店舗詳細※
　　　　
〒389-0113　長野県北佐久郡軽井沢町発地2564-1
　営業時間　9：00～16：30
　　　軽井沢発地市場（ホッチイチバ）

板前の私がお勧めします！お帰りの際は是非お立ち寄りください。