軽井沢 & VIALA

皆さまこんにちは！藤田あずみです！！

もう少しで新生活スタートの季節が近づいて来ましたね！

桜の咲く季節になり、ホテルのラウンジにもとても可愛い桜のケーキが咲きました🌸

チェリーブロッサム🌸

白桃のムースの中に赤桃と桃のお酒のゼリーが入っており、

ルビーチョコレートでコーティングしました！

その上に、白桃と桜風味のクリームを絞り、白桃を乗せ、

チョコで桜の花びらを作りました！

桜をイメージした可愛らしいケーキです！

あまり見ない組み合わせですが、見た目と味の両方、最高です！

セピア🍊🍫

コーヒーのスポンジ、オレンジのお酒のガナッシュ、プラリネとチョコレートのムース(アーモンド入り)と、下から層になってます！

側面には、チョコレートをコーティングしています！

上のトッピングは、オレンジのお酒に漬けたオレンジ、キャラメリゼしたアーモンド、オレンジセックを乗せてます！

オレンジとチョコのハーモニーを楽しめるケーキです！

こちらの2種類は、見た目も味も季節も感じられるケーキです！

このケーキを楽しめるのは、当ホテルのラウンジでしか味わえないです！

是非！お待ちしております！