こんにちは レストランラコルタの石崎です。   11月中旬になり、 日中の気温は10度、夜は1度と冬らしい気温になってまいりました。   もうすっかり葉は抜け落ち、代わりに八ヶ岳連峰が雪化粧して また違った美しさ魅せております。   さて、9月からの約2か月間 第一弾から始まったコース料理紹介、最終回となる今回 皆様に紹介させていただくコース料理は モンターニャです。   モンターニャは地元の食材を取り入れたメニューが多く 今回も蓼科で採れた野菜が多く使われております。   その中でわたくしがおすすめする2品をご紹介いたしますとともに 雪景色した八ヶ岳連峰で結びとさせて頂きたく思います。   ＜パスタ＞　フェデリーニのベッペ風　蓼科ガーデントマトのロースト     こちらは地元の蓼科ガーデン様で採れたトマトを使った トマトソースパスタです。   ベッペとは諸説ありますが、ベッペさんという方が クリームチーズとジェノベーゼを合わせて作った料理。　というのが 始まりとされます。   トマトソースも濃厚なので　ワインとの相性も良いです。       ＜メイン＞　　信州ポークのポルケッタ　 　　　　　　　ジャガイモと玉ネギのロースト　ケッカソース     信州SPF豚は　信州の一定以上のレベルで飼育された豚のみ 名乗ることができます。 広い土地でのびのび育ち、ストレスが少ないため　繊維が少なく 加熱しても柔らかいのが特徴です。 りんごやワカメなどの入ったのを餌として食べているため 油もさらりとし食べやすいです。   そんな信州ポークを　フレッシュトマトとオリーブオイルをつかった ケッカソースで仕上げているので さっぱりと召し上がっていただけます。   ぜひ赤ワインと一緒に堪能していただきたい一品です。     皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。         ・モンターニャコース　￥6,600 ・東急ハーヴェストクラブ蓼科本館　レストランラコルタ ・TEL0266－60－2101   ※前日17時までの完全予約制となっております   ※お席に限りがございます。お早めにご予約くださいませ。   ※こちらのコースは11月までとなっております。    

皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 落ち葉の季節となってまいりましたね。 皆様健やかに過ごしでいらっしゃいますか。 今回はブッフェ会場「オリ―ヴァ」の子供から大人まで大人気のお寿司メニューをご紹介いたします。 オリ―ヴァではサーモン、イカ、マグロの三種類を使用したお寿司をご用意しております。 その三種類の中からお好きな魚を選ぶことができ、調理スタッフがご要望に応じて握りたてをご提供いたします。 静岡県の清水港にあるマグロ屋さんから仕入れているマグロを使用しております。 沢山の種類があるマグロの中でも、オリ―ヴァでは、メバチマグロを使用しております。メバチマグロは色がとても鮮やかで脂っこくなくさっぱりしているのでとても食べやすくておすすめです。 オリーヴァでは、お寿司だけでなく、海鮮丼もご提供しております。手軽に楽しめる上、ひと口でその美味しさを感じていただけるよう丁寧にお作りしています。 お子様に人気の厚焼き卵もご用意しております！オリ―ヴァでは行列ができるほど人気のメニューとなっておりますので、ぜひ一度足を運んでみてください！ お待ちしております！ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　 ※ご予約時間より90分の入替え制でございます。

いつもNADESHICO SPAをご利用くださりありがとうございます。 沢山のお客様に支えられ、 この度、NADESHICO SPAが 世界最大級の旅行プラットフォーム『トリップアドバイザー』のトラベラーズチョイスアワードを 『5年連続受賞』いたしました！ ⁡ さらに、NADESHICO SPA 東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA店が今年も 『世界の観光スポット上位10％』にランクイン。 これもお客様お一人お一人からいただいたありがたく、温かい口コミ、メッセージのお陰です。 いつも本当にありがとうございます。 NADESHICO SPAは、 長野で誕生し35年以上続くエステサロン『アンジェラックス』の技術と伝統を受け継いだ アンジェラックス初のホテルスパブランドです。 ただのリラグゼーションで終わるのではなく、 お客様にここでしか味わえないお時間をご提供出来るよう   『トリートメント技術』『おもてなし』『空間演出』 全てに自信と誇りを持っております。 お客様に常にご満足いただき、 『必ずまた来たい』と思っていただけるよう、またNADESHICO SPAを目的として軽井沢へ来ていただけるよう、 これからもさらにセラピスト一同、お客様とのお時間を大切に、丁寧に真心込めて入らせていただきます。 軽井沢に誕生して6年目。 これからもご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

皆様、こんにちは。 フロントの主山でございます。 11月20日に瑞宝寺公園で紅葉の写真を撮ってきました。 すでに散り始めていて、ちょうど見ごろのようでした。     11月22日と23日の夜はライトアップもされます。 11月中はシャトルバスでの瑞宝寺までの送迎も承っております（9：00～18：00）。 かなり寒くなってきておりますので、ぜひ温かい服装でお越しくださいませ。

みなさまこんにちは！　フロント百瀬です。   前回のブログから1か月経ってしまいまして、気候も一気に冬めいてきました。 さて、、、 ついに蓼科山初冠雪です👏 昨日は一日中時雨ていて、気温も本館で3℃ほどしかなかったので山の上は雪だったのだろうと 思っていました。 翌朝、霧が晴れて山の上を見上げるとバッチリ雪化粧していましたね。 例年よりはだいぶ遅い気もしますが、、、 個人的には山に雪が2回降ったらタイヤ交換！と思っているので、そろそろですかね。 蓼科にお越しのお客様も、遅い到着や早朝の出発でない限り11月中であれば ノーマルタイヤでも問題ないかと思いますが、12月に入ると例年1週目には降雪がありますので、 スタッドレスタイヤの装着をおすすめいたします。   今冬の長期予報は日本海側では降雪量が多く、太平洋側は晴れの日が多いとか。。 ならば蓼科は晴れる日が多い？でしょうか？ 恵みの雪はスキー場にはたくさんほしいと思っている百瀬です。  

皆様こんにちは。 東急ハーヴェストクラブVIALA箱根湖悠の仁藤と申します。   当館の開業から早一カ月が経とうとしており、気温も段々と低くなり特に朝夜は冷え込む季節になってまいりました。 皆様も体調にはくれぐれもお気をつけてお過ごしください。   本日は当館の自動チェックイン機横に設置しております宿泊ご利用券の回収ボックスとオーナーズコーナーキーの回収ボックスをご紹介させていただきます。 当館はフロントカウンターのお手続き以外にサブエントランスやメインエントランスに設置している自動チェックイン機でのチェックインお手続きが可能でございます。 しかしながら、ご宿泊いただく際に必要なご利用券に関しては機械ではお預かりすることができません。 そこで先日よりご利用券の回収ボックスを自動チェックイン機横に設置致しましたので、自動チェックイン機でお手続きの際はそちらの箱にご利用券をお入れください。勿論スタッフに直接お渡しいただいても結構でございますので、どうぞよろしくお願い致します。 また、ご到着時にオーナーズコーナーキーをお渡ししている方はご出発の際に専用の回収ボックスにカードキーを入れていただくようお願いいたします。こちらも自動チェックイン機横に設置しておりますので、是非ご利用ください。

みなさまこんにちは　フロント藤森です。   日を追うごとに寒い日が多くなってまいりました。 ここ蓼科も朝晩は氷点下まで下がる日が多くなってまいりました。 蓼科周辺の道路も国道299号線（メルヘン街道）が11月14日から 県道霧ケ峰東餅屋線（ビーナスライン）が11月20日から 一部区間が冬季通行止めとなりました。 通行止め解除は来年2025年4月後半の予定です。 周辺観光を計画される際はお気を付けください。   また、蓼科も降雪.道路の凍結が予想される季節となってまいりました。 お越しの際はスタッドレスタイヤなどのすべり止めのご用意ください。   写真は前回2018年の諏訪湖の御神渡りの写真です。 今シーズン御神渡りができることを祈って掲載させていただきました。    

皆様こんにちは　フロントの君嶋と申します。 鬼怒川温泉や川治温泉周辺がかなり紅葉が見ごろを迎え、赤、黄、緑が綺麗に街並みを写す季節になりました。 鬼怒川温泉近くで紅葉を楽しめる所といえば龍王峡と言われておりましたの、早速現地へ。この日は日曜日という事もあり、朝早くにも関わらず沢山の方々が同じく紅葉を見に集まっておりました。 今回は約1時間ほどのハイキングコースで紅葉を堪能。天気が良かったので、空の青色と日の光で優しく照らされた紅葉が癒しを与えてくれました。 今年の紅葉は進行が遅かったり、日によって寒暖差が激しかったりと紅葉のタイミングがわかりずらかったので、また次回行く際は今以上の絶景が見るようしっかりと状況を調べ、ベストタイミングをお伝え出来るよう頑張ります。 龍王峡のハイキングコースは自然の中に道が作られており、足幅の狭い階段や細い道、山道などございます。登山用のジャケットや靴などを用いてご利用することをお勧め致します。 龍王峡は当施設片道約15分と、比較的近場にある為車でお越しの際、気になった際は是非とも足を運んでみてください。11月の平日はお部屋に空きがまだまだございます。鬼怒川温泉駅や当施設周辺でも十分楽しめるほど綺麗になっておりますので、是非とも皆様のお越しをお待ち申し上げます。

皆様、こんにちは。 冬眠の準備を始めています。 レストラン稲葉です。 徐々に大きくなっていく私をお見逃しなく。 唇が乾燥してきました。 そう、冬の到来です。 まだ先だと思っていた寒さが肌を冷やします。 自転車のサドルに霜が降りると、 (もうこの時期かぁ・・・)と、一年の早さに驚きます。 そんな季節も寒さだけでなく、紅葉も運んできてくれました。 例年に比べると、少し遅いように感じますが、 徐々に染まりつつあります。 この時期だけの、 自然によるグラデーションをお楽しみください。

新商品「マッシュルームイチバン」のご紹介です 千葉県産の新鮮なマッシュルームを使用したマッシュルームイチバンは ご飯のお供や、バケットにぴったりの一品です。 マッシュルームの香り高く、どんなお料理にも合う万能な味わいが特徴です。 売店にて販売しております。 マッシュルームイチバン　756円