皆さま、こんにちは、こんばんは。 この頃冬仕様の新しいビールが続々発売されていて、お酒売り場でニヤニヤしてしまうレストラン工藤です。 グラスに注いだ方が絶対美味しいとわかっているのに、早く飲みたくて缶から飲んでしまい、いつも後悔します。     さて、12月と言えばフレンチです！ Côte&Cielでは12月1日から25日までクリスマス特別メニューをご用意しております。 Noël de dîner Premier～ノエル・ド・プルミエ～   北海道産の雲丹をふんだんに使った前菜や、クリスマスらしい色合いの蕪のスープ、和のテイストを取り入れたオマール海老のソテーなど、華やかな料理が並びます。 いつもはコントォンコースでワインのペアリングセットをご用意しているところですが、今月はクリスマス特別コースにペアリングしました。   料理長渾身の料理をさらに美味しく召し上がっていただくために、アミューズから肉料理まで7皿それぞれにペアリング。合計7杯のセットです。   ペアリングのために新たに導入したワインも２種♪ 一つ目は、フランス・ロワール地方の白ワイン「ヴーヴレ・セック」。 大好きなシュナン・ブランです。リンゴや洋梨のフレッシュな香り、少し温度が上がってくると蜂蜜のようなふくよかな香りが漂います。口に含むと果実の甘味ときれいな酸がちょうどいいバランスで口に入れた瞬間『美味しい！』と呟いてしまうような、とても飲み心地のいいワインです。 魚介との相性がとても良く、北海道産の生ウニを贅沢に使用した一皿目のオードブル「野付産帆立貝のミルフィーユと雲丹のエスプーマ」にあわせると、帆立と雲丹の甘さを増幅させておいしさ倍増です。 もう一つは、南アフリカのピノ・ノワールです。 南アフリカの冷涼産地エルギンのパイオニアと言われる「ポール・クルーバー」の「エステート・ピノ・ノワール」をご用意。赤い果実やスパイス、ほんのりオーク樽の香り、口の中に丸みのある果実の旨味が広がり、シルキーなタンニンが口当たりを滑らかにします。淡い色合いながら程よい複雑味があり、豊かな酸がのびやかに続くので幅広い料理に合わせやすいワインです。 二皿目の前菜「フォアグラと穴子のミロワール」とペアリングしました。 フォアグラ・穴子・コンソメ…それぞれの濃厚な旨味を、山椒の清涼感と共に軽やかにまとめます。 また、メインディッシュにはマルゴー格付け2級の「シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン」の若木のブドウから造られた、もう一つのデュルフォール・ヴィヴァン 「レ・プラント・ド・デュルフォール・ヴィヴァン」 をご用意！   などなど、魅力的な7杯をご用意しておりますので、皆さまのご利用をお待ちしております。   ペアリングセット　7種　¥9,500   華やかなディナーとワインで、素敵な夜をお過ごしくださいませ。   【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 レストラン：東館ロビー階 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30

皆様こんにちは。 もうすっかり冬ですね。 何と戦っているのか、暖房をつけたら負けた気がしてまだ使っておりません！しかしこちらには着る毛布という強い味方がいるのでもう少し抗ってみようと思います。（風邪をひかない程度に）   今年は当ホテルでのみかん狩りはお休みということで、多くのお客様から残念というお声を頂いております。 代わりにホテル近隣のみかん狩り園をご案内いたします。（だいぶ終わりに近づいてきましたが…）   ◎カネカみかん狩り園 開園時期：12月20日頃まで 営業時間：9：00～16：00 制限時間：120分 料金：大人（土産付き）1,400円、小学生1,000円、幼児800円 住所：浜松市浜名区三ヶ日町下尾奈2241-1、当ホテルよりお車で約6分 定休日：なし 電話：090-2263-8214   ◎つづさき観光 開園時期：12月15日まで 営業時間：9：00～16：00 制限時間：無制限 料金：大人（土産付き）1,500円、小学生1,100円、幼児900円 住所：浜松市浜名区三ヶ日町津々崎2241-1、当ホテルよりお車で約7分 定休日：なし 電話：053-526-0924、053-525-3060   ◎マルジュウ石田農園 開園時期：12月15日まで 営業時間：10：00～15：00 制限時間：40分 料金：大人1,300円、小学生1,000円、幼児800円 住所：浜松市浜名区三ヶ日町大崎310、当ホテルよりお車で約3分 定休日：雨天   みかん狩りを体験したい！！という方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは！　フロント山﨑です。 12月になり、寒さもきびしくなって参りましたが、いかがお過ごしでしょうか。   さて、12月といえばクリスマスの季節ですね！ 今年も、本館2Fロビーに大きなツリーを設置いたしました🎄 レストランORTIVOの入口にもツリーを設置しております。   スタッフそれぞれが描いたジンジャーマンクッキーも一緒にかざっています(⌒∇⌒) 個性豊かなジンジャーマンクッキーをどうぞご覧くださいませ！   装飾期間は12/1（日）～12/26（木）までです。   また、12/21（土）～12/25（水）の期間に関しましては、お子様向けのクリスマスイベントを開催いたします🎅 詳細につきましてはブログにてお知らせ予定です。 皆様のご来館をお待ちしております！！  

はじめまして！   11月に入社いたしました、西本　優姫（にしもと　ゆき）と申します。 出身は東京で、軽井沢は幼少の時から家族で訪れていた思い出の地でございます。 そんな思い出の地で働けることをとても嬉しく思っております。 軽井沢に関しましてはまだまだ勉強中ではありますが、以前は北軽井沢で働いておりましたので嬬恋村や長野原町のご案内でしたらお任せください。   趣味はﾄﾞﾗｲﾌﾞとｺﾞﾙﾌです。 ｺﾞﾙﾌは2年前に始めたばかりなのでｱﾄﾞﾊﾞｲｽ等がございましたら教えていただけたら嬉しいです！   まだまだ、不慣れな点はありますが皆様にご満足いただけるような接客ができるよう日々精進いたします。 フロントにて勤務をしておりますので見かけた際には是非お声がけください！ 皆様にお会いできる日を楽しみにしております。   最後までご覧いただきましてありがとうございました。                        

みなさまこんにちは、フロントの邉見です。 鬼怒川では秋も終盤を迎え、冬の訪れを日々感じるようになってきました。   今回は、冬の季節にぴったりなチョコレート商品をご紹介します。 日光市では「CHOCOTTO NIKKO」というチョコレートを通じて日光の魅力を発信するプロジェクトがあります！！ 鬼怒川の売店では、このプロジェクトの一部商品を販売しており、種類も豊富かつパッケージも可愛いため、お土産にも人気の商品となっています！ おすすめ商品 デラックスミルクチョコレート　1400円 濃厚でまろやかなミルクチョコレートです。年に一度製造の期間限定・数量限定となります！！   日光グランガトー　1296円 カカオ70％ですが、あまみがありしっとりとしたケーキです！ いちごやゆばなど様々な特産品がある栃木・日光市ですが、ぜひこの機会にCHOCOTTOでも商品を手に取っていただけますと幸いです！！

こんにちは、レストランの土屋です。 今回は碓氷峠のハイキングコースを紹介したいと思います。 アプトの道は1997年に廃止された碓氷線(横川～軽井沢)がありその間の旧熊ノ平駅から横川までの線路の6キロは遊歩道(アプトの道)として整備されております。 コースの途上には鉄道文化むらや峠の湯やめがね橋などその他もさまざまございます。 峠の湯は温泉があり食事も出来ます。 鉄道文化むらからトロッコ列車が走っており峠の湯まで行くことが出来ます。 横川や熊ノ平までは軽井沢駅からJRバスで行くことが出来ます。 興味をお持ちでしたらぜひハイキングコースを歩き碓氷峠アプトの道をお楽しみくださいませ。

皆様、初めまして   今年度4月よりフロントで勤務しております山口　直（やまぐちすなお）と申します。 まだまだ未熟で至らぬ点もあるとは思いますが、名前に負けない素直で誠実な接客ができるよう日々精進してまいります。皆様にお会いできることを心よりお待ちしております。 さて、この度私は近場の美味しいお蕎麦屋さん「大黒屋」をご紹介させていただきます。 当ホテルより徒歩10分ほどの「大黒屋」さんは、人気店で毎日多くの車が止まっておりますが席数が多く、あまり待つことなく日光名物の美味しいお蕎麦を召し上がる事が出来ます。天ぷらも薄衣でサクサク、素材の味が感じられとても絶品です。 ご来館の際にはホテルでお手荷物のお預りも承っておりますので、荷物を預け、お散歩がてら行ってみてはいかがでしょうか。 皆様のご来館心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。フロント酒井です。 12月に入り、今年も終わりが見えてきました。夏にあれだけ暑かったのに、木々はすっかり紅葉し、次の春に花咲く準備を始めました。自然の時間の流れは絶え間ないことを、実感させられます。 今回は、少し出遅れてしまいましたが浜名湖のクリスマスの飾りつけについてご紹介します。クリスマス飾りといえば、まっさきに思い浮かぶのがツリーです。当館のツリーはそこまで大きくありませんが、大人の方と同じくらいの大きさです。 飾りつけは11月中旬から始め、場所を試行錯誤して今の1階吹き抜けの位置となりました。豪華で巨大なツリーではありませんが、根本には光るプレゼントの箱やサンタさん人形も置かれており、手作りならではの温かみがあります。 今年の浜名湖にお越しの際は、これらの「ちいさな」クリスマスを、ぜひ見つけてみてください♪