皆さんこんにちは、レストラン村松です。 今回は、7,8月のソレイユコースをご紹介いたします。 アミューズはトマトのファルシです。「ファルシ」とは、詰め物というような意味で、トマトの中に山葵、アボガド、帆立、鮪生ハム、蟹、マヨネーズが詰めてあります。 その上からガスパチョソースをかけてあります。 トマトの程よい酸味が食欲を増進させてくれます。 プルミエは、オレンジ、岩塩、ホワイトペッパー、ディル、鱒の卵、グランマニエでマリネしたサーモンです。夏野菜には赤、黄パプリカ、ミニオクラ、胡瓜です。ソースにはパセリとディルを使った香草ソースです。 ドゥジェームは、リード・ヴォーとズッキーニと鮑のソテーを串焼き風にしました。 リード・ヴォーは小麦粉をつけて焼き上げたものと、竹炭をつけてソテーしたものとの2種類があります。ソースは赤ワインソースです。 スープはカボチャの冷製スープです。濃厚なスープの中にはコンソメジュレが入っています。 ポワソンは太刀魚、オマール海老のムース、天使の海老をパートブリックという生地で包み、オリーブオイルとバターでソテーしました。私的にはこのコースで最もお勧めしたい逸品です！！辛口の白ワインや、ミディアムボディの赤ワインとも相性抜群です。 ヴィアンドはあしたか牛とフォアグラのソテーです。ソースはトリュフ入りマデラソースです。 ※あしたか牛とは、静岡県東部の愛鷹山麓裾野に広がる広大な緑地の中で育った牛の中でも、特に風味豊かで柔らかい肉質を有する厳選された牛肉を「あしたか牛」と称しています。 デザートは、日替わりなので何とも言えないのですが、最近は、ホワイトチョコのムースとフランボワーズのアイスです。 どれもこれも満足のいく逸品だと思います。 また、前回のレストランブログでもご紹介がありましたが、現在【スペシャルグラスワインサービス】もやっております。このワインとも相性抜群です！ 是非、天城高原で洋食をご予約された方は、こちらのワインもご注文してみてください。 皆様のご来館、心よりお待ちしております。

　こんにちは、フロントの雨宮です。 8月にはいり快晴ばかりでいよいよ夏本番といった気温が続いていますがみなさま水分補給はしっかりして体調管理には気を付けてください。 　天城高原では快晴でこそありますが、気温が何といっても過ごしやすい！ 下の気温から6度ほど低いので30度を超す日がほぼありません。日中でも25度26度ほどで大変過ごしやすいです。ホテル近くの寮にいるのですがまだ冷房もつけてないし、お布団で寝ています（笑） 　そんな中、ここはやはり天城、鹿が来ます。春に小鹿が生まれ群れでよくホテル周辺にも遊びにきます。夕方ころから遊びにきて夜遅くまでいることが多いです。現在ナイトウォークのイベントも実施していますので、鹿に会いたいという方はぜひご参加くさだい。今のところ1日をのぞいて毎日見ることができています。晴れていれば涼しい夜風を浴びながらきれいな星空もみることができます。 きれいな夏空に過ごしやすい気温、そして鹿。めいっぱいの天城ぜひ当館でお過ごしください。

皆様こんにちは、フロント池田です。 暑い。暑いです。 そんな時こそ、そう、天城高原です！ ・・・という訳で夏のフロントスタッフ販売コーナー、毎日絶賛営業中です。 スタッフの特訓の甲斐もあり今回からわたがしの販売をスタートしました。 1個100円で、出来立てほやほやをお届けします。 また、代金のお部屋付けも開始いたしました。お気軽にお申し付けください。 さらに、ご要望多数につき練乳トッピングの導入が決定！リクエストは随時受付中♪ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 暑い！そんな時こそ、そう、天城高原です！

皆様こんにちは、フロントの池田です。 先月の冷夏と予想されていましたが、どうやら今年もかなり暑くなりそうですね。皆様も熱中症には十分ご注意くださいませ。 前回 こちらでご紹介しましたロビー販売ですが、 冷たい瓶ジュースの販売も開始いたしました。キンキンに冷えております！ 只今のラインナップはサイダー、ライチ、マンゴー、ラ・フランスの三種の味付きラムネ、こどもビール（ジュースです）。 そして、早速リクエストが殺到しているおとなビール（アルコールです）もこちらに並ぶことが決定しました。 さらに、わたがし機を導入するためフロントスタッフ猛特訓中です。乞うご期待♪ これから花火や祭りで伊豆半島も熱気に包まれます。 そんな火照った体を天城の清涼な風と共に冷えたドリンクでリフレッシュしましょう！ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 くどいようですが、キンキンに冷えております！！！

皆様こんにちは、フロントの池田です。 いよいよ夏らしい気候になってきましたね。 そこで伊豆随一の避暑地・天城高原ではフロントにてかき氷の販売を企画しています！ チェックイン開始の頃から夕方までの短い時間ですが、正面ロビーでスタッフが元気よく削ります。 また、まだまだ企画中の段階ですがキンキンに冷やしたラムネや缶ビールの販売も考えていますので、 何かよいアイデアがある方は是非ともスタッフへお声掛けくださいませ。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 池田はメロン味が好きです。

こんにちは。レストラン　岡澤です。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 私は夏バテしないよう、体調管理に気を配る毎日でございます。 今回は、最近販売を始めたスペシャルグラスワイン4種、 その中でも私のおすすめをご紹介させて頂きます。 フランスワインから3種、イタリアワインから1種、 計4種類 (￥1,188～￥2,268、50ml/100ml)をご用意しております。 どれも美味しいのですが、特におすすめは 『シャトー・ラグランジュ』です。 フルーティな香りや樽の香りを持ちつつ、バランスの良いタンニン、 スッと入ってくる様な飲みやすさは 洋食・和洋折衷共にメインのお肉料理との相性抜群です！ ボトルだと普段は手の届きにくい 高価なワインを、 グラスにてお手頃価格で味わってみてはいかがでしょうか。 ご夕食をご利用の際にはぜひお試しください＾＾

こんにちは！フロントの雨宮です。 梅雨明け間近での台風で、天城高原では雨より風が強く吹き、深夜には自動扉が開いたり閉まったり繰り返していました。本日も荒れる天気が予想されますのでお気を付けください。 　 　みなさまご存知ですか？天城高原は言わずと知れた虹の名所なのです。今日も朝方お客様から虹が２重で出ている！とご報告を受けてこれはめずらしいとあわてて見に行きました。しかし生憎間に合わず、1つの虹しか見ることができませんでした。雲の上にあるせいか雨上がりには毎回と言っていいほど太陽がすぐ出て、虹が現れます。今日も小雨の中虹が表れ台風の合間の一時すこし幸せな時間がながれました。このあとも台風が上陸し、荒れた空模様になると思いますが、みなさまお気をつけてお過ごしくださいませ。

こんにちは。フロントの青柳です。 本日は毎年恒例イベント「海上花火クルーズ」の添乗をさせていただきました。 台風の接近で催行できるか不安を抱えながら準備をしていましたが、みなさまの普段の行いがいい！？ためかイベント終了まで天気もなんとかもち、波も思っていたよりも穏やかで楽しくイベントを行うことができました。 船中では、生ビールとソフトドリンクが飲み放題となっており、お客様はビールを片手に花火を楽しまれていました。 イベント終了後にはスタッフもやり遂げた感があり、一体感が生まれたように感じました。 ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。 HVC天城高原では、これからも会員様に楽しんでいただけるイベントを開催していきます。 ご参加よろしくお願いいたします。