熱海伊豆山 & VIALA

こんにちは！
レストランの森です。
最近の熱海は天気も良好、
日中は外を歩くと汗ばんでくるくらいです。

昨日のおやすみは天気がとても良かったので中伊豆へドライブ。
ワイン好きの私は中伊豆ワイナリーに立ち寄りました。
伊豆スカイラインを使って５０分程の道のりです。
中伊豆ワイナリーは広大なぶどう畑に囲まれた場所にあります。
ワイナリーとホテル、レストラン、チャペルも併設されております。

館内に入るとまるで教会のような、
西洋風のおしゃれな空間が広がり、各所にワインが並んでいます。
まずは屋上に向かい、周囲に広がるぶどう畑を堪能。
富士山も見えました。
普段は海の景色ばかりですが、
中伊豆からは山とぶどう畑しか見えません。
たまにはこういう風景も和みます。
思わず日向ぼっこをしてしまいました。
まったりした後は薄暗いワイン貯蔵庫へ。
有名なカリフォルニアワイン、「オーパス・ワン」のコレクションが並びます。
ワイン造りの工程も学びました。

無料のテイスティングコーナーはワインショップにあります。
賞をとったプレミアムワインの有料テイスティングコーナーもありました。
が、ドライバーの私はぶどうジュースの試飲だけ・・・
悲しい。

帰りがけに気がついたのがぶどう畑の周りに植えてあるバラ。
時期が良かったのでキレイに咲いていました。

ここからはソムリエ目標の私から、ちょっとした豆知識です。
このバラにはただの景観の為だけじゃない、意味があるんです・・・。

ぶどうの木よりも、バラの木の方が繊細であり、
害虫が発生すると、先にバラに影響を与えます。
バラの木を目につく道沿いに植えると変化がいち早くわかります。
その為ぶどうに影響を与える前に対応をする事ができる・・・という事です。
ただし、今は栽培技術が発達しましたので
バラを植えている所は珍しいみたいです。
無農薬の自然派BIOワインを造るワイナリーなんかは必要不可欠ですね。

帰宅してからショップで購入したワインを堪能しました。
私のイチオシワインは「信濃リースリング」
甘口の白ワインなのですが、やや甘口程度で食事にも合わせやすかったです。
実は長野で作られたブドウ品種で、リースリングとシャルドネの交配品種。
残念ながら熱海のレストランでは信濃リースリングは置いておりませんが、
志太　シャルドネというワインは販売しております。
こちらもとても美味しい辛口ワインです。

ワイン好きのお客様、自然を楽しみたいお客様、
ちょっと足をのばして、中伊豆ワイナリーの見学はいかがでしょうか。

中伊豆ワイナリー シャトーT.S
〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1433-27
TEL：0558-83-5111（代）
FAX：0558-83-5112
営業時間：（平日）9：30〜17：00
（土・日・祝）9：00〜17：00

次回の更新は6月7日(火)、柳澤さんが担当いたします。