スキージャム勝山

半夏生「丸焼きさば」

2009/07/02

My Harvest
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フロント斉藤です。最近、蒸し暑い日が続きますね。また、雨による影響で各地では被害をうけたところも多いかと思います。本日、7月2日は「半夏生」です。福井県では、この日にさばの丸焼きを食べる風習があります。各家庭では、多い家庭で、1名につき1匹まるごと食べるそうです。さばを食べることで、栄養をつけて夏の暑さを乗り切ろうということで、福井県ではこの時期に食べています。斉藤家でも今晩は、さばの丸焼きがメインディッシュに出ていると思います。こちらでは、さばにしょうゆをかけて食べますが、砂糖しょうゆにして甘くして食べるのもまた粋な味になります。福井県外の方には、不思議がられますが、もし機会があればぜひご賞味ください。

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