勝浦

本日はレストラン旬彩にご来店いただきまして有難うございます。

こちらのページでは本日ご提供のお料理やおすすめのペアリングをご紹介しております。
ぜひご覧ください＾＾

和洋御膳　湊凪～Minagi～

【小鉢】　旬彩豆腐

【お造り】みはからい

”みはからい”というのは見計う（みつくろう）
という由来です
その日の仕入れによって刺身の内容が変更になるためこちらの表記をしております

《おすすめペアリング》
・東灘　　生貯蔵酒　　　300ml
（勝浦　淡麗すっきりとした味わいがGOOD！！）

・岩の井　山廃純米辛口
（御宿　辛口の純米酒　お燗でもキレ良く味わえる　地元以外であまり出回らないお酒でお勧めです＾＾）

【温物】　旬彩饅頭
蓮根や牛蒡などの野菜をすりおろし、上新粉とあわせ蒸し、もっちりとした食感にした和食のお料理です。饅頭型をしてるので〇〇饅頭と名付けられております

【焼物】　旬魚西京焼
魚を白みそに漬け焼き上げたお料理です
旨味が閉じ込められ風味豊かで香ばしさを感じれる一品でございます

【肉料理】　ローストビーフ
じっくりと火入れをしたローストビーフはボリューミーで満足感のある一皿です
おソースは赤ワインとフォンドヴォーを煮詰めており、お肉との相性も抜群です＾＾

《おすすめペアリング》
ハーヴェストクラブ　オリジナル　赤ワイン
・ラ・クロワザード　　（フランス　カベルネソーヴィニヨン）
・Unir ユニール　 　　（スペイン　テンプラリーニョ）

【お食事】

お米は千葉県いすみ市のいすみ米コシヒカリを使用しております

【デザート】柚子のムース

柚子皮を加えた柚子ジュレがさっぱりで美味しいです★★