京都鷹峯 & VIALA

ブログをご覧の皆様こんにちは。
鷹峯のカレンダー担当、松岡です。
早いもので5月も残りあと10日となりました。
ということは今年も残りわずか224日となりました！
早いですね～

さて、先ほどフラっとレストラン厨房へ立ち寄ったところ初鰹と目が合ったので今回ご紹介させていただきます。いえ、正直申し上げますと目は合っておりません。。しかし、ピッカピカのボディに目が眩んだのは事実でございます。
皆様ご存知の通り、初鰹は5～6月が旬といわれており、栄養価も非常に高くヘルシーで文句ナシのお魚です。
オルティーヴォではAffeto（アフェット）のコースにて「初鰹と甘夏 季節野菜のサラダ レモンクリーム添え」という一皿でお召し上がりいただけますので是非ご賞味ください。5月31日までですよ！お早目に！