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鬼怒川の記事一覧

2015/10/19

特別会席「燈」

皆さんこんにちは!フロントの高山です。 今日は今月からの新メニュー「特別会席 燈」のご案内です! 先日このコースを食べさせていただいたので、感想をお伝えいたします。 私の食事レポートが皆様に伝わると嬉しいです♪ 全体的には豪華でボリューム満点です! 柿の実をくり抜いて器にし、果肉とくるみ、栗等を和えた味食感ともに新しい先附、 出汁のうまみがしみじみと美味な尼鯛入りのお椀や蓋物の年輪大根、 あまりの盛り付けの美しさに思わず声をあげてしまったお造り盛り合わせは、 歯ごたえのよいブリや口の中でとろけてじわ~っと広がる 本マグロなど、新鮮なお刺身が味わえました。 そしてなんといってもメインの焼八寸! 柿に見立てたうずらの卵や八汐鱒蕪寿司、 黄身素麺を刺して揚げいが栗に見立てたものなど、 見た目も華やかなのですが、特にのどぐろの若狭焼きが最高でした! シンプルな味付けで脂ののった「のどぐろ」のそのものの味がよくしみわたり、 私はしばらくの間飲みこまずによく味わっていました。 そこから更に豪華な伊勢海老葛打ちや松茸の煮浸し、 土鍋で炊かれたあま~い安納芋御飯と続き、 お腹いっぱいのはずなのに全てたいらげてしまいました。 締めのデザートはさっぱりとした季節のフルーツに甘さ控えめの栗茶巾。 心もお腹も大満足のコースでした!自信をもってオススメいたします! 【特別会席 燈】 10,800円(消費税込) ※3日前までにご予約が必要です。 毎月内容を変えてのご案内となります。ぜひご賞味くださいませ!

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2015/10/16

10月レストランメニュー

皆様こんにちは。 今回は10月のレストランメニューをご紹介させていただきます。 私が紹介するのはブリアン(フレンチ)です。 前菜からデザートまで全て美味しかったですが、、、その中でもオススメなものをご紹介いたします。 まずは「~スープ~ 魚介のスープ サフラン風味」です。 ブイヤベースになっており、ブラックタイガー・あさり・ムール貝・鯛が入っていてボリュームたっぷりのスープです。たくさんの魚介から良いダシが出ていていつまでも飲んでいたくなるような一品です。 続いて「~魚料理~ 帆立貝のグラタン」です。 大きな帆立の貝殻をお皿にしたグラタンです。 帆立の貝柱がたくさん入っていて、グラタンソースもクリーミーでとても美味しい一品です。そして何よりこのグラタンのボリュームにビックリです! 最後は…「~肉料理~とちぎ和牛フィレ肉のソテー」です。 さすがとちぎ和牛!!大満足の一品です。焼き方が「レア・ミディアム・ウェルダン」から選べ、ソースの味も選ぶことができます。 「本日のソース・カフェドパリ・ポン酢・ニンニク醤油・塩三種」です。私のオススメは「塩三種」です。お塩でいただくことでお肉その物の味を味わうことが出来ます。特に「トリュフ塩」は絶対にオススメです!! 今回ご紹介したブリアンはオマール海老やとちぎ和牛など、高級感溢れるコースになっております。そしてデザートまで食べ終えた時には、かなりお腹がいっぱいになります。内容も量も大満足のコースです。 ぜひ皆様も鬼怒川にお越しの際は召上がってみてはいかがでしょうか?

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