皆様、こんにちは。 フロントスタッフの伊藤でございます。 徐々に朝晩の冷え込みが強くなり、軽井沢の紅葉も見頃が過ぎようとしていますが 皆様、如何がお過ごしでしょうか。 11月に入り、ホテル近くの軽井沢プリンススキー場がオープンし 待ちにまったウィンタースポーツシーズンの到来です。 まだまだコースは少なく、短いですが ウィンタースポーツ好きのファンにとっては嬉しい情報ですね。 また、当ホテルでも11月からクリスマスリース制作体験教室・軽井沢イルミネーション巡りといった 冬の旧軽井沢をお楽しみ頂けるイベントが開催予定です。 皆様のご参加をお待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【クリスマスリース制作体験教室】 ・11/19(土)～12/11(日)の土曜17：00～20：00(最終受付)・日曜10：00～12：00(最終受付)に開催 ・料金　￥2，000～(材料費込) 【軽井沢クリスマスイルミネーション巡り】 ・12/9(金)～12/25(日) ・参加費：無料 ・募集人数：各回８名　定員になり次第締め切り ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

みなさま、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 本日はコースレストラン「Avant」より、 『今月のおすすめコース』のご案内をいたします♪ 11月のおすすめコースは・・・「ふぐ会席」です♪ 冬の高級魚「ふぐ」を存分に味わっていただける期間限定会席です。 前菜からお食事まで、全てふぐづくし！！ 定番の「薄造り」や「唐揚げ」「ふぐちり鍋」に加え、 総料理長岩間オリジナルの「ふぐ皮と白菜のサラダ仕立て」 も大変おすすめですよ☆ また、この時期だからこそ味わえる、日本酒好きの方々にはたまらない 「ひれ酒」もご用意しております♪ お食事とご一緒に是非いかがでしょうか☆ この冬は贅沢な「ふぐ会席」をぜひご堪能ください。 ・とらふぐ会席　　　　　　　￥12,960 ・天然とらふぐ会席　　　　　￥27,000 ※３日前までの要予約 ～総料理長岩間ライブコメント～ 「ふぐ」は、産地を決めて仕入れるのではなく、 その日、港に入った一番新鮮なものを仕入れて使用しております。 オリジナルの「ふぐ皮と白菜のサラダ仕立て」は、 昆布で味をととのえた特製のポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。 冬の味覚を是非お楽しみくださいませ。 と、ここで・・・ さらに“旬”な情報をお届けいたします♪ 全国各地から取り寄せた厳選食材を使用した「匠（たくみ）会席」より、 今月の旧軽井沢“旬の逸品”の一皿をご紹介いたします☆ ～信州山ごはん　国産牛変わりすき焼き～ 長野県観光部主催の「信州山ごはん＆山の酒」料理コンテストで入選した 『国産牛変わりすき焼き』です。 「信州産のおいしい野菜」を使用した総料理長岩間オリジナルの逸品です！ 冬の始まりが近づく軽井沢で、身も心も温まるお料理を 是非この機会にお楽しみくださいませ＾＾ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ★お知らせ★ 先日10月19日に、『第55回長野県調理師会料理コンクール北信大会』が 開催されました。 日本料理部門（煮物または焚合わせ）にて最高位の「県知事賞」を和食調理スタッフの黒澤が見事受賞しました！！ その他にも日本料理部門（前菜）やデザート部門にて、４名ものスタッフが 入賞することが出来ました！ 日々皆様に喜んでいただけるよう、一つ一つ丁寧にそして、 想いをこめてお作りする一皿一皿を、 私たちホールスタッフは心をこめて皆様へお届けいたします！ コースレストラン「Avant」にて是非お楽しみくださいませ。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様こんにちは、フロントスタッフの佐藤光男です。 11月に入りいよいよ今年も後2か月となりました。 徐々に冷え込みが強くなってきており、週間予報では最低気温が 氷点下の日も出てきました。 日中お天気が良ければ10度ぐらいまで上がりますが、朝晩はかなり 寒くなってきました。到着予定が遅い時間の場合はコートの準備をお忘れなく。 さて、世間ではハロウィンが終わったばかりですが、ここHVC旧軽井沢では クリスマスイルミネーションの設置がされました。 正面玄関植込みのイルミネーション、正面玄関を入りエントランスには クリスマスツリーが設置されています。 少し気が早いかもしれませんがクリスマスの雰囲気を是非お楽しみください。

今日は、2018年7月下旬にオープン予定の【東急ハーヴェストクラブ軽井沢&VIALA】の建設現場近くから見える秋の景色をお届けします！ スタートは、モデルルームです。 まだご覧になっていない方は、ぜひ一度新しいハーヴェストクラブの内装をご覧ください！国産の木材をそのままの風合いを活かした家具が、洗練された室内を演出しています。 そして建設現場の端から眺めた浅間山。 目の前にそびえ立つ山からは時折噴煙を見る事ができます。 続いてホテルに隣接する事になる塩沢湖タリアセン。 綺麗に手入れされた園内には、湖に反射する紅葉が美しく輝いておりました。 今日の最後は、ホテル予定地から南下した風越公園。 徐々に色づいて、たった一本の木に沢山の色が残る大きな木が印象的だったので写真に収めました。 今日は塩沢湖エリアをご紹介しましたが、小林の投稿の通り、旧軽井沢周辺もまだまだ綺麗です。 ここ数日の冷え込みの力を借りて、軽井沢の木々は皆さんのお越しを楽しみに待っているようにも感じました！

みなさま、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 本日は、“水辺に囲まれた開放感のある店内”でお召し上がり頂けるご朝食 「～プレミアムブレックファースト～」のご案内です☆ アネックス館１階にありますラウンジ『yu・ra・ri』では、 からだ想いのこだわり「粥定食」または、軽井沢スタイル「洋定食」の ２つのお料理からお選び頂けます。 「粥定食」では、 信州小諸産こしひかりを小諸の湧水「弁天の清水」で炊いたお粥をメインに、 こだわりの小鉢や煮物、また長野県産紅鱒を使用した焼き魚が味わえます♪ 「洋定食」では、 焼き立てのフワッとしたオムレツや目玉焼き、イタリア産のハムや信州野辺山のヨーグルトなどが味わえます♪ また、その他にも、 フレッシュフルーツや野菜を使用した２つの「スムージー」や、 「スパークリングワイン」をご用意しております☆ どうぞお気軽にスタッフまでお声かけください。 ゆったりとした時間が流れる『yu・ra・ri』で、 至福のひと時をお過ごしくださいませ。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ■■□――――――■■□―――――――――――――□■■――――――□■■ 【料金】 13歳以上　　　　　　￥2,376 12歳まで　　　　　　￥1,728 【メニュー】 ≪和定食≫ 小鉢６種 紀州南高梅 煮物 味噌汁・香の物・生海苔餡 信州、小諸産コシヒカリと湧き水で炊いたお粥（または白米） 鮮魚の塩焼き 果物 コーヒー　または　紅茶 フレッシュフルーツまたは野菜のスムージー/グラススパークリングワイン ≪洋定食≫ 野菜のスープ フレッシュサラダ パン4種 フルーツジャム オムレツ 目玉焼き イタリア産ハム「モルタデッラ」 ソーセージ カマンベールチーズ 野辺山ヨーグルト・フルーツ コーヒー　または　紅茶 フレッシュフルーツまたは野菜のスムージー/グラススパークリングワイン 【営業時間】 7:30～11:00（最終入店10:30） ※ご予約は不要です。 ※冬季期間中は、営業時間の変更または営業の無い日がございます。 ■■□――――――■■□―――――――――――――□■■――――――□■■

皆様こんにちは。 本日は、軽井沢の紅葉情報をお届けいたします。 先ず、ホテル前の大賀通りですが、日の光が多く当たる大賀ホール側はピークを迎えております。 ホテル前は逆にこれからが見頃です。 （1枚目の画像はホテル側から見た大賀通り） 次に、紅葉の名所の雲場池ですが今週末から来週に掛けて見頃です。 （2・3枚目の画像は早朝に撮影した雲場池） 朝の6時半に紅葉の様子を見に雲場池に行きました。 朝方は空気が澄んでいて気持ちがいいです。 ご滞在中の会員様にもお会いし、ご挨拶をさせていただきました。 3番目に、旧三笠ホテル・聖パウロ教会ですが今週末が見頃です。 4番目に、東雲の交差点の銀杏の木ですが今週末から来週に掛けて見頃です。 落葉樹の紅葉は11月5日頃まで楽しめそうです。 針葉樹の紅葉は11月の第3週までお楽しみいただけそうです。 今回ご紹介したスポット以外にも、散策をしている途中で紅葉を楽しみ事ができます。 以上、紅葉情報でございました。

ぽかぽか陽気の秋晴れの中、第30回目となる楽打倶楽部を開催いたしました。 今回は14名の参加者様と名門『中軽井沢カントリークラブ』でのプレーです。 支配人和田の開会の挨拶で少人数ならではの和気藹々とした雰囲気でスタート。少し冷たい秋風と紅葉間近のカラマツが季節を感じさせてくれました。 今回ご用意した優勝賞品は、 優勝 箱根甲子園ペア 一泊二食付きご宿泊券 女性優勝 勝浦東急ゴルフクラブ 2名様プレー券 この他にも、フットマッサージ、アロマデュフューザーなどなど男性女性共にお喜びいただけました！ 今回優勝されましたワダ様、おめでとうございました。 また、ご参加いただきました皆様ありがとうございました。 楽打倶楽部は、定期的に開催をしております。 会員の皆様であればどなたでも気軽にご参加いただけるコンペでございますので、ぜひぜひ次回募集の際には、皆様お誘い合わせの上、ご参加いただきたく思っております。

皆様こんにちは。 フロントの内藤です。 10/26に開催いたしました「風情溢れる栗のまち　小布施をめぐるツアー」について、当日の様子をお届けいたします。 今回のツアーの目的地は長野県小布施町です！ 葛飾北斎の「八方睨み鳳凰図」で知られる岩松院や、同画家の肉筆画が展示される「北斎館」。 国の重要有形民俗文化財に指定されたコレクションを有する「日本のあかり博物館」などなど、ガイドの方のお話しに耳を傾けながら、歴史と風情溢れる町並みを散策してまいりました。 昼食には栗で有名な小布施ならではの「栗おこわ」をお召し上がりいただき、自由行動では皆様思い思いの時間を過ごされたようです。 一時的に不安な空模様にもなりましたが、その後は終始穏やかな秋空の広がる町歩き日和の一日でした。 ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。 秋の小布施をご満喫いただけましたでしょうか？ また皆様にお会いできますことを楽しみにしております。