こんにちは。
レストランの新井です。
那須では梅雨に入りジメジメとした時期になりました。
ですが、まだ肌寒い日が続いておりますので
お越しの際は上着のご用意をしてお越しください。
さて、今回ご紹介させていただきます
7.8月のコース料理のメニューです。
その中でも料理長おまかせ会席【金】をご紹介いたします。
〇お品書き〇
【先 付】
トマト寄せ マスカット クリームチーズ餡
鰻ざく 胡瓜 若布 切胡麻 ラディッシュ 針生姜
鮴佃煮 花山椒
【お 椀】
鮑葛打ち 湯葉豆腐 蓴菜 短冊野菜 梅肉
【造 里】
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
【冷し煮物】
加茂茄子鰊 彩りパプリカ 針絹さや
白髪葱 友地餡
【焼 肴】
那珂川水系産鮎塩焼き はじかみ 蓼酢
山桃蜜煮 枝豆寄せ
【留 肴】
丸スープ蒸し 焼餅 クコの実 葱
忍び生姜 銀餡
【食 事】
鱧ご飯 三葉
赤出汁
香の物盛り合わせ
【デザート】
本日のデザート
この中でもおすすめしたいのが
焼肴の「那珂川水系産鮎塩焼き」です。
北関東屈指の清流・那珂川は昔から天然鮎のメッカとして愛され、
平成10年度以降の鮎の漁獲高に於いても日本一を続けております。
その那珂川水系産の鮎塩焼き、是非ご堪能ください。
こちらのコースは前日17：00までのご予約となります。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
先付
焼肴
