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蓼科

2009/09/17

ラコルタ秋メニュー和食♪

 こんにちは。ラコルタの小澤です。今日はラコルタの2009年秋和食メニュー☆たてしな・八ヶ岳☆についてご紹介いたします。 和 会 席 料 理― たてしな ―初皿《先付け》珍味二種盛《前 菜》季節の味覚盛り合わせ《お造り》厳選 海の幸 妻物彩色《お 椀》清汁仕立て 信州産茸種々主皿《焼 肴》銀むつ信州味噌漬け《揚 肴》甘鯛竜田揚げ《煮 肴》大根 京揚げ 霙餡食 事 焼舞茸御飯 香の物 信州味噌汁水菓子 柿ムース 黒豆 特 選 会 席 料 理― 八ヶ岳 ―やつがたけ《先付け》焼き茄子 黄身酒盗餡《前 菜》季節の味覚盛り合わせ《椀 代》名残鱧と冬瓜の玉〆《お造り》厳選 海の幸 妻物彩色《焼 肴》白身魚丹波焼き《中 皿》信州産茸の朴葉焼き《煮 物》大根含め煮 甘鯛竜田揚げ 粒蕎麦餡《食 事》焼舞茸御飯 香の物 信州味噌汁《水菓子》無花果 ココナッツミルク 秋の食材を中心に五感でお楽しみ頂ける2コース内容だと思います。 なお、11月からはレストランラコルタは本格派イタリアンレストランとして新たにスタートいたします。 新コース料理の中には、Cuore(クオーレ)《和風イタリアン》コースもご用意しております。どの様な料理内容かどうぞお楽しみに...☆ 

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