皆さまこんにちは、レストランのライ　レヌカです。 暑い日がまだまだ続いていますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 熱中症にお気をつけ日々を送ってください。 　さて、今回私が皆さまにご紹介したいメニューは毎日行列ができてしまう、 ブッフェのメインデッシュ大人気「ローストビーフ（牛背肉の低温ロースト）」です。 　シェフが目の前でお客様それぞれに切り分けます。　 毎日朝から仕込みをしている、おいしいローストビーフは2種類のソースをお選びいただけます。　 『焙煎にんにくおろしソース』と『フォンドボーソース　山わさび添え』です。 どちらも手作りでおいしいですが、私のオススメは『フォンドボーソース』です。　こちらは仔牛の骨や肉を香味野菜と一緒に煮込んだ、出汁のひとつです。 フランス料理では欠かせないとされているソースであってとても人気です。 フォンドボーはフランス語でFond  de  veau と記します。Fond (フォン）は出汁、Veau（ボー）は仔牛を意味します。 牛から取れた出汁と牛肉は相性抜群で間違いありません！ 少しピリッとする山わさびを合わせると、さっぱりとお肉を召し上がりいただけます。 暑い夏にはピッタリですね♪ 　お肉には赤ワイン！！ということで、ハーヴェストクラブオリジナルワインの「ラ・クロワザード」や「ユニール」がよく合います。一緒にいかがでしょうか！ オリーヴァご利用の際は、ぜひご注文ください。 お待ちしております。     

皆様、初めまして。 ４月より入社いたしましたRAI RENUKA (ライ　レヌカ)と申します   私はエベレストで有名な国ネパール出身です。 海と緑が好きです。母国では海がなく来日して初めて見ました。 海を眺めていると、とても癒されます。 熱海では緑も豊富で海も近いのでここでの生活を毎日楽しんでいます。 最近、観葉植物を育てることに興味を持っています。 今,私はパキラを育てています。 その他にも育てていますが名前は分かりません（笑） 植物好きな方とお話できたらと思います。   2018年に来日し、日本語学校そしてホテルの専門学校で日本のおもてなしを勉強していました。 来日する前も母国でホスピタリティに関するお勉強をしており、 その際に日本のおもてなしに興味を持ち留学を決めました。   現在は本館ロビー階ブッフェレストラン「オリーヴァ」で勤務させて頂いております。 まだ不慣れなこともたくさんありますが、皆様の思い出のある場所になるよう 笑顔を忘れずに、思いやりのある、そして寄り添ったサービスを心掛け毎日努めております。 私を見かけたらぜひ声をかけていただきますと嬉しいです！ 皆様のご来館を心よりお待ちしております。 これからはどうぞよろしくお願いいたします。