こんにちは、和食調理の笹沼です。 ゴールデンウィークに入り、皆さんはいかがお過ごしですか？ 最近の軽井沢は少し前より暖かくなり、ホトトギなどの鳥のさえずりが聞こえるようになりました。   今回私は、和食調理のスタッフ紹介をしようと思います！ まずは今年度で2年目になる2人を紹介します。 1枚目の写真右側[ひかるさん] 彼女は責任感に溢れ、いつも先を読んで仕事をこなす一方、 愛嬌たっぷりでみんなに愛されています。 忙しい時駆け回ってる姿は、本人は必死でもつい周りは癒されてしまいます。 〜本人コメント〜 今年の4月からは夜の会席料理だけでは無く、ブッフェの方でも和食の料理をお出ししております。季節の野菜の天麩羅や新鮮な刺身をどうぞお試しください。 1枚目の写真左側[こうきさん] 彼は黙々と作業をして、いつの間にか仕事を終えてしまいます。 新入社員の時、仕事を覚える早さに驚いたのをよく覚えています。 彼のスマートさは私も見習わなくてはいけません！ 〜本人コメント〜 5月からはメニューが変わり初夏を感じることのできるお料理を楽しむことができますので是非食べにいらっしゃってください。

皆さんこんにちは、和食調理の笹沼と申します☺︎ 最近の軽井沢は6月というのに晴れが続いて気持ちがいいです☀️しかし朝晩はまだ肌寒いので、軽井沢にお越しになる際は服装にお気をつけ下さい。 さて、私がご紹介するのは優雅な朝食を楽しめるお店ストーブカフェ「オキザリス」さんです。 ここで私が頂いたのはトニースペシャルというメニュー。大きなワッフルが２つと、ハッシュドポテトの上にはハーブ系のソーセージ、目玉焼き、さらにはチーズまで！ボリューム満点の一品でした。セットでサラダとおかわり自由のコーヒーor紅茶までついてきます。ポットごと持って来て下さるので、周りの目を気にせず好きなだけおかわりできていいですね。 ワッフルの甘さとソーセージの塩味のバランスが絶妙でした。他にも、以前テレビでも紹介されたオレンジ風味のフレンチトーストや、トースト付きのオムレツプレートなどがありました。是非また行って食べてみようと思います。 お店の外観はロッジ風のお家のような見た目でウサギの絵が目印です。 店内はお店の名前通り大きなストーブがあり、冬でも暖かく過ごせるそうです。ゆったりとした洋楽が流れ、窓から見える草木を見ながら朝食を食べる時間は最高に幸せです。 軽井沢には美味しい朝食を食べられるお店が沢山あるので、ホテル調理の私が言うべきではないかもしれませんが、たまにはホテル以外の朝食を食べに行くのも新鮮で良いかもしれませんね。