スタッフがお届けする現地ブログ

南紀田辺

2023/09/26

~別名”千本銀杏”と呼ばれる紅葉名所「福定の大銀杏」~

皆様、こんにちは!   先日、商工会議所の会報誌に「今月のキラリさん」として取り上げていただきました、フロントの山田です。 従業員のみならず、お客様からも「載っていたね!」とお声をいただき、大変嬉しく思います!★ そんな私の自慢話はさておき、今回ご紹介いたしますのは中辺路にございます 「福定の大銀杏」です。   「福定の大銀杏」とは、中辺路町福定の宝泉寺境内にある樹齢推定約400年の大銀杏の事を指します。福定の大銀杏は中辺路町指定の天然記念物です。 宝泉寺境内からもご覧いただけますが、福定町へ入る辺り国道311号線からも見事な大銀杏をご覧いただけます。   見頃シーズンではありませんが、先日銀杏を見に行ってきました。 案の定、銀杏はまだ咲いておりませんでした(笑) 見頃になると、満開の銀杏をご覧いただけます。   見頃:10月下旬から11月中旬 ※気象条件によって見頃時期は変化します。 問い合わせ:中辺路町観光協会 TEL:0739-64-1470 ホテルからお車で約40分 ※お近くにお車をお停めいただける場所はございますが、辺りが民家のため住民の方のご迷惑にならないようご注意をお願い申し上げます。     ここをクリックすると飛びます。

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那須/那須Retreat

2023/09/26

ふっくら! 食欲をそそる釜炊きのお米

みなさんこんにちは!レストラン高橋です。   風情溢れる季節がやってきましたね。 私はすでに食欲の秋を楽しんでいます!🌰   本日は、そんな食欲の秋にちなんで、レストランで提供しているお米を紹介したいと思います。   すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、 レストランで使用しているお米は 「栃木県高根沢町のコシヒカリ」です。   つやつやな見た目と、弾力のある粒。 口の中に入れた瞬間に広がる旨味と甘みは、きっと満足して頂けることと思います。   また、コース会場の金と翠のコースでは、このお米を釜炊きでご用意しております! 更に、今の時期ですと新米です♪   蓋を開けた瞬間のお米の香りと、ふっくらハリがあり、噛めば噛むほど旨味を感じるご飯は絶品です(*'ω'*)   そんな釜炊きのお米を、スタッフが目の前でサーブいたします♪ 運が良ければおこげも召し上がれるかも♪   ( 9月10月 金のコースは、釜炊きの松茸ご飯でご用意しております。)   コース会場だけでなく、朝食や夕食ブッフェのお米も高根沢コシヒカリを使用しているので、皆さんに楽しんでいただけると思います♪     そして、こちらのお米は売店で販売もしています。 是非、お土産に購入してはいかがですか?   2kg ¥1,655 (税込)   (売り切れ次第終了となってしまいます。ご了承ください。)   是非、スタッフ一同お待ちしております!

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那須/那須Retreat

2023/09/25

9・10月 料理長おまかせ会席『金-kin-』

皆さまこんにちは。レストランの穴山です。 最近の那須はすがすがしい青空で、すっかり秋らしくなってきました。 体調には十分気を付けて、秋を満喫してください!   さて今回は、9・10月 の料理長おまかせ会席『金-kin-』をご紹介させていただきます。 【お品書き】 《先 付》胡桃豆腐  海老 法蓮草 菊花 揚胡桃 美味出汁      枝豆味噌和え  焼茄子 湯葉 イクラ      秋刀魚と炙り茸の紅葉和え 《お 椀》土瓶蒸し  鱧 松茸 才巻海老 結び三葉 酢橘 《造 里》本日のお造り盛り合わせ つま物一式 《煮 物》甘鯛丹波蒸し 粟麩 人参 長芋 菊菜 山葵 紅葉人参 蕎麦の実餡 《焼 肴》魳雲丹焼き 鼈甲生姜 寄せ丸十 衣被       煎り銀杏、蓮根煎餅、揚げ松葉 《留 肴》鯛菊花〆 白美人葱  胡瓜  紅葉パプリカ  針長芋  土佐泡酢 《食 事》松茸ご飯  三葉 赤出汁 香の物盛り合わせ 《デザート》お萩 季節のフルーツ 旬の魚や野菜など、より良い食材にこだわって選んだ、当ホテル和食料理長が自信を持ってお薦めするコースです。 また、皆さまお待ちかねの秋の風物詩「土瓶蒸し」も提供しております! 秋を感じていただけると思うので、是非ご賞味ください。   料金:12,100円 期間:2023年9月1日(金) ~ 2023年10月31日(火)  時間:17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50 ※前日17:00までの要予約   また、焼き松茸付料理長おまかせ会席「金」プランもご用意しております。 「金」のコースがグレードアップいたしまして、焼き物を”焼き松茸”に変更した松茸づくしの内容となっております。 料金:14,850円 予約人数:1名様より承ります。 期間:2023年9月1日(金) ~ 2023年10月31日(火)  ※前日17:00までにご予約ください。   皆さまのご来店を心よりお待ちしております。  

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VIALA箱根翡翠

2023/09/25

今年の中秋の名月

皆様、こんにちは。 フロントの田中でございます。   9月に入り、箱根も徐々に涼しくなって参りました。 特に夜は日によっては大変冷え込み、先日寝間着に長袖を解禁致しました。 皆様も夜間の冷え込みにはお気をつけ下さい…   今回は、2023年の中秋の名月についてです! 今年は9月29日が中秋の名月でございます。 昨年は9月10日、一昨年は9月21日と年によって2週間以上開きがあるそうです。 これは中秋の名月が旧暦を元に決められていることに起因するそうです。 恥ずかしながら、勉強不足故決まった日にちに行われるものかと思っておりました…   平安時代に中国から伝わり、江戸時代には庶民の生活にも溶け込んでいた中秋の名月。 しかし、現在では毎年決まった日にちではないことや、生活様式と合わない部分があることなどから、どことなく縁遠い風習となってしまいましたが、翡翠では毎年飾りつけをしております。皆様の目にも留まるようにしていきたいです!   さらに今年は中秋の名月の当日が満月とのことです! 皆様も是非機会があれば、ご覧になってみてはいかがでしょうか。

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