有馬六彩 & VIALA

皆様こんにちは。

9月も始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

まだ、日中は残暑が厳しい時もございますが夜や早朝は少し涼しく秋の風が吹いてきいているようにも感じます。

皆様は、秋と言えばなにを思いつきますか。

スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋…などがございます。

私は、秋と言えば食欲の秋を思いつきます。

 そこで、今回は日本料理 澪里にて9〜10月限定のコース【茜会席】をご紹介させていただきます。

こちらのコースは、秋を感じられるコースとなっております。

季節の食材を味覚で味わい、視覚でも公孫樹の形に切られた食材もあり二つの視点でお楽しみいただけます。

　このコースの合肴は『蟹(赤)』と『鱧(白)』が入った二色酒蒸しです。

今が旬の鱧、そしてタラバガニを使用し銀杏や白菜などとお楽しみいただけます。

　また、今回は会席の中に菊の花を使った料理があります。なぜかと言うと、九月九日の重陽の節句（ちょうようのせっく）があるからです。

重陽の節句とは「無病息災」や「長寿」を願う行事であり、古来より重陽の節句には菊の花びらを浮かべたお酒を楽しむ風習があります。

菊の花の芳しい香りが邪気を払い、寿命を延ばすとされてきました。

（本来は菊花酒を限定で提供していますが、今年は『緊急事態宣言』発令の為中止）

10月末までのコースになりますので、皆様この機会にぜひ味覚で秋を感じてみてはいかがでしょうか。

コース名：【茜】

料金：6,600円（税込）

※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。